Щи зеленые из лапчатки гусиной
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001, стр. 146Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| перец | перец | не указано | |
| 15 г сметаны | сметана | 15 г | — |
| соль | соль | не указано | — |
| 5 г моркови | морковь | 5 г | |
| 5 г пшеничной муки | пшеничная мука | 5 г | — |
| вареное яйцо | яйцо | 1 вареное | — |
| 10 г сливочного масла | сливочное масло | 10 г | — |
| 5 г петрушки | петрушка | 5 г | |
| 150 г листьев лапчатки гусиной | лапчатка гусиная | 150 г | |
| 15 г зеленого лука | зеленый лук | 15 г | |
| 20 г репчатого лука | репчатый лук | 20 г | |
| 50 г щавеля | щавель | 50 г |
Как написано в книге
На 150 г листьев лапчатки гусиной 50 г щавеля, 5 г моркови, 5 г петрушки, 20 г репчатого лука, 15 г зеленого лука, 5 г пшеничной муки, 10 г сливочного масла, 15 г сметаны, вареное яйцо, соль и перец. Вначале отварить в течение 3 мин листья лапчатки, затем пропустить их через мясорубку и потушить с жиром 15 мин. Отдельно спассеровать репчатый лук, морковь и петрушку. Тушеную лапчатку и спассерованную зелень вложить в грибной бульон (кипящую воду) вместе с зеленым луком и варить 20-25 мин. Перед концом варки добавить спассерованный в жире и разведенный мукой щавель, через 10 мин щи готовы. Сметану и яйцо положить в тарелку.Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001, стр. 146
Ещё рецепты с растением «перец черный»
все →Ratafia с лимонной коркой и специямиликёр, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарант тушеныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.