Горький ликёр английский
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896В рецепте есть ядовитое растениеЭто мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 4 лотами мускатного ореха | мускатный орех | 4 лота | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| 2 квартами воды | вода | 2 кварты | — |
| 8 фунтов сахара | сахар | 8 фунтов | — |
| 4 квартами спирта | спирт | 4 кварты | — |
| 4 лотами горечовки | горечовка | 4 лота | — |
| ½ фунта лимонной корки | лимонная корка | 0.5 фунта | — |
| ½ фунта померанцевой корки | померанцевая корка | 0.5 фунта | — |
| 4 лотами коричного цвета | коричный цвет | 4 лота | — |
| ½ фунта чёрной корки | чёрная корка | 0.5 фунта | — |
| ½ фунта фимиама | фимиам | 0.5 фунта | — |
| ½ фунта корня калгана | корень калгана | 0.5 фунта | |
| ½ фунта квассии | квассия | 0.5 фунта | |
| 4 лотами гвоздики | гвоздика | 4 лота | |
| ½ фунта горьких померанцев | горькие померанцы | 0.5 фунта | — |
Как написано в книге
№ 207. Горький ликёр английский. Для 50 квартов: перегоняют с ½ фунта лимонной корки, ½ фунта померанцевой корки, ½ фунта чёрной корки, ½ фунта фимиама, ½ фунта корня калгана, 4 лотами мускатного ореха до крепости 50%. Смешивают с настоем: ½ фунта горьких померанцев, ½ фунта квассии, 4 лотами горечовки, 4 лотами гвоздики, 4 лотами коричного цвета, 4 квартами спирта, 2 квартами воды. Добавляют 8 фунтов сахара, разбавляют до крепости 45%. Подкрашивают в тёмный цвет.Полный домашний буфет водок и наливок, 1896
Ещё рецепты с растением «мускатный орех»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.