Блюда из злаков с низкотемпературной обработкой

Как написано в книге

Вы можете подготовить восхитительные блюда с ячменем, рожью, просом, пшеницей, замочив их как объяснено выше, и во время низкотемпературной обработки добавив плоды или овощи, вкусные травы, и т. д. Вся чечевица, бобы, соя и т. д., приготовленные подобным способом — это живая и хорошая еда. Соевые и большинство других бобов могут быть замочены на 2–3 дня, а затем подвергнуты низкотемпературной обработке 12–20 часов, добавив лук, чеснок, перец и т. д., во время этого этапа(в термос, вместе с бобами, когда будете заливать кипяток, или в кастрюлю, если будете обрабатывать в духовке; прим. пер.).

Кристофер Дж.Р. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому, стр. 1