ЗОЛОТИСТЫЙ
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 147Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Клюква 444,0 | клюква | 444,0 кг | — |
| Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода л По расчету на кре пость купажа 16% | спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода | По расчету на крепость купажа 16% л | — |
| Сахарный сироп 65,8%-ный л 1565,0 | сахарный сироп 65,8%-ный | 1565,0 л | — |
| Сахар 1360,0 | сахар | 1360,0 кг | — |
| Яблочный спиртованный сок л 1467,0 | яблочный спиртованный сок | 1467,0 л | — |
| Яблоки 1595,0 | яблоки | 1595,0 кг | |
| Черная смородина 243,0 | черная смородина | 243,0 кг | |
| Лимонная кислота 28,0 | лимонная кислота | 28,0 кг | |
| Черносмородиновый морс I и II сли ва л 500,0 | черносмородиновый морс I и II слива | 500,0 л | |
| Лимонная кислота (для доведения кислотности до 0,53 г/100 мл) кг 28,0 | лимонная кислота | 28,0 кг | |
| Клюквенный морс I и II слива л 1000,0 | клюквенный морс I и II слива | 1000,0 л |
Как написано в книге
7. "ЗОЛОТИСТЫЙ" Физико-химические показатели Крепость 16% об. Общий экстракт 15,7 г/100 мл Общий сахар 14,8 г/100 мл Кислотность 0,53 г/100 мл Органолептические показатели Цвет красный Вкус кисло-сладкий с горечью Аромат фруктово-ягодный Купаж на 1000 дал Компоненты Единица Общий измерения Количество экстракт, кг Клюквенный морс I и II слива Черносмородиновый морс I и II сли ва Яблочный спиртованный сок Сахарный сироп 65,8%-ный Лимонная кислота (для доведения кислотности до 0,53 г/100 мл) Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода л 1000,0 32,0 л 500,0 19,0 л 1467,0 129,0 л 1565,0 1360,0 кг 28,0 28,0 л По расчету на кре пость купажа 16% 145 Клюква 444,0 Сахар 1360,0 Черная смородина 243,0 Лимонная кислота 28,0 Яблоки 1595,0 Приготовление яблочного спиртованного сока, клюквенного и черносмородинового морсов и качественные показатели приведены в табл. 1, 2, 3 и 4 приложения IV.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 147
Ещё рецепты с растением «яблоня домашняя»
все →АГНЕСликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛЕСЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛМАЗликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Арбатский квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994Ароматическая настойка из яблок, айвы и апельсинной цедрынастойка, «Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»БАЛТИЙСКИЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.