Водка мускатная.
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1В рецепте смертельно ядовитые ингредиентыЭто безвременник, кишнец. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| лимонной корки, ... — по 1½ золотника | лимонной корки | 1.5 золотника | |
| с двумя штофами ... чистой колодезной воды | чистой колодезной воды | 2 штофами | — |
| соли винного камня (кремортартара) — по 1½ золотника | соли винного камня | 1.5 золотника | — |
| мускатного ореха — 18 золотников | мускатного ореха | 18 золотников | |
| сваренным из полутора фунтов ... сахара | сахара | 1.5 фунтов | — |
| фиалкового корня (ириса), ... — по 6 золотников | фиалкового корня | 6 золотников | — |
| мускатного цвета (мациса), ... — по 9 золотников | мускатного цвета | 9 золотников | — |
| налейте пятью с четвертью штофами ... водки | водки | 5.25 штофами | — |
| ядер кедровых орехов, ... — по 3 золотника | ядер кедровых орехов | 3 золотника | |
| белого имбиря, ... — по 1½ золотника | белого имбиря | 1.5 золотника | |
| померанцевой корки — по 9 золотников | померанцевой корки | 9 золотников | |
| кардамона без лузги, ... — по 3 золотника | кардамона без лузги | 3 золотника | Безвременник Colchicumсмертельно ядовито |
| корня чёрной солодки — по 3 золотника | корня чёрной солодки | 3 золотника | |
| перца кубебы, ... — по 9 золотников | перца кубебы | 9 золотников | |
| корицы, ... — по 6 золотников | корицы | 6 золотников | |
| кишнеца (кориандра), ... — по 1½ золотника | кишнеца | 1.5 золотника | Кишнецсмертельно ядовито |
| гвоздики — по 6 золотников | гвоздики | 6 золотников | |
| цветов гвоздичного дерева, ... — по 3 золотника | цветов гвоздичного дерева | 3 золотника | |
| горького миндаля, ... — по 9 золотников | горького миндаля | 9 золотников |
Как написано в книге
**159. Водка мускатная.** Возьмите: * мускатного ореха — 18 золотников (около 76,8 г); * мускатного цвета (мациса), * перца кубебы, * горького миндаля, * померанцевой корки — по 9 золотников (около 38,4 г). ...... * корицы, * фиалкового корня (ириса), * гвоздики — по 6 золотников (около 25,6 г); * ядер кедровых орехов, * цветов гвоздичного дерева, * кардамона без лузги, * корня чёрной солодки — по 3 золотника (около 12,8 г); * лимонной корки, * белого имбиря, * кишнеца (кориандра), * соли винного камня (кремортартара) — по 1½ золотника (около 6,4 г). Раздробив всё надлежащим образом, сложите в бутыль, налейте пятью с четвертью штофами (около 6,46 л) водки, настаивайте 10 или 12 дней в умеренной теплоте. Перегоните в перегонном кубе, подсластите сиропом, сваренным из полутора фунтов (около 614 г) сахара с двумя штофами (около 2,46 л) чистой колодезной воды. Через несколько дней пропустите через цедильную (фильтровальную) бумагу. На оставшуюся, уже достаточно вываренную гущу можно налить несколько штофов простого вина, ещё настаивать некоторое время, перегнать дважды и обычным образом подсластить.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «цинхона»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.