Маринованные кабачки
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 299Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| кусочки горького перца | горький перец | не указано | — |
| лавровый лист | лавровый лист | не указано | — |
| 2 столовые ложки соли | соль | 2 столовые ложки | — |
| 2 столовые ложки уксуса | уксус | 2 столовые ложки | — |
| 2 столовые ложки сахара | сахар | 2 столовые ложки | — |
| перец горошком | перец горошком | не указано | |
| кабачки | кабачки | не указано |
Как написано в книге
Маринованные кабачки Заложите кабачки в трехлитровую банку, бросьте туда перец горошком, лавровый лист, кусочки горького перца, 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара. Залейте все кипятком. Подождите, пока остынет рассол, слейте его вместе со специями в кастрюльку и еще раз прокипятите. В банку с кабачками налейте 2 столовые ложки уксуса, снова залейте овощи рассолом и закатайте банку. Поставьте ее вверх дном. Через 3 недели консервы готовы. Такое блюдо украсит любой праздничный стол, особенно новогодний.Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 299
Ещё рецепты с растением «перец черный»
все →Ratafia с лимонной коркой и специямиликёр, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарант тушеныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Блюдо из сушеной зелени просвирника с мукойзаготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.