Суп с луговыми опятами по-деревенски
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 434В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто паслен. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| соль и перец — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| луговые опята — 300 г | луговые опята | 300 г | |
| зелень — по вкусу | зелень | по вкусу | |
| соль и перец — по вкусу | перец | по вкусу | |
| морковь — 1 шт. | морковь | 1 шт. | |
| Картофель — 500 г | картофель | 500 г | Паслен Solanumсмертельно ядовито |
| репчатый лук — 1 шт. | репчатый лук | 1 шт. | |
| подсолнечное масло — 4 -5 ст. л. | подсолнечное масло | 4 -5 ст. л. | |
| сметана — 2 -3 ст. л. | сметана | 2 -3 ст. л. | — |
Как написано в книге
Суп с луговыми опятами по-деревенски Отделить шляпки луговых опят от ножек, промыть, крупные разрезать на несколько частей. Нарезать картофель (кубиками или соломкой), отварить 30 минут. За 5 минут до готовности картофеля добавить шляпки опят. Пока картофель варится, приготовить поджарку. На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанные репчатый лук и морковь 5-10 минут. Добавить поджарку к картофелю, посолить, поперчить, добавить зелень. Дать супу настояться около 10 минут, после чего сразу подавать. Картофель — 500 г, луговые опята — 300 г, подсолнечное масло — 4 -5 ст. л., репчатый лук — 1 шт., морковь — 1 шт., соль и перец — по вкусу, сметана — 2 -3 ст. л., зелень — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 434
Ещё рецепты с растением «луговые опята»
все →Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибное масло из луговых опятмасло, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибное рагу с белым виномгорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Гусь с луговыми опятами в котелке (венгерское блюдо)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Конверты из курицы с луговыми опятамизакуска, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Луговые опята жареныегорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.