Горький ликёр
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896В рецепте есть ядовитое растениеЭто горечавка. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 80 фунтов сахара | сахар | 80 фунтов | — |
| 4 лота корня бедранца | корень бедранца | 4 лота | — |
| 1½ фунта стружек квассии | стружки квассии | 1.5 фунта | |
| ½ фунта корня калгана | корень калгана | 0.5 фунта | |
| ½ фунта белого имбиря | белый имбирь | 0.5 фунта | |
| 4 лота центаврии | центаврия | 4 лота | |
| ½ фунта девясила | девясил | 0.5 фунта | |
| ½ фунта корня горечавки | корень горечавки | 0.5 фунта | Горечавка Gentianaядовито в больших дозах |
Как написано в книге
№ 206. Горький ликёр. На 30 квартов ликёра: 1½ фунта стружек квассии, ½ фунта корня калгана, ½ фунта корня горечавки, ½ фунта девясила, ½ фунта белого имбиря, 4 лота центаврии, 4 лота корня бедранца. Настаивают 12 часов и перегоняют до крепости 60—70%. Добавляют 80 фунтов сахара и разбавляют до крепости 40%. Подкрашивают в тёмный цвет.Полный домашний буфет водок и наливок, 1896
Ещё рецепты с растением «квассия горькая»
все →Ликёр для здоровья.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Английская водканастойка, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896Английская водкаводка, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Вода Бердокскаявода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Деалевавода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Водка крамбамбуливодка, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.