Горький ликер английский
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеВ рецепте есть ядовитое растениеЭто мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 4 лота мускатного ореха | мускатный орех | 4 лота | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| 4 лота коричневого цвета | коричневый цвет | 4 лота | — |
| 4 кварта спирта | спирт | 4 кварта | — |
| 8 фунтов сахара | сахар | 8 фунтов | — |
| 2 фунта воды | вода | 2 фунта | — |
| ¼ фунта померанцевой корки | померанцевая корка | 0.25 фунта | — |
| ¼ фунта черной корки | чёрная корка | 0.25 фунта | — |
| ¼ фунта горьких померанцев | горькие померанцы | 0.25 фунта | — |
| 4 лота горечовки | горечовка | 4 лота | — |
| ¼ фунта лимонной корки | лимонная корка | 0.25 фунта | — |
| ¼ фунта фимиама | фимиам | 0.25 фунта | — |
| ¼ фунта квассии | квассия | 0.25 фунта | |
| 4 лота гвоздики | гвоздика | 4 лота | |
| ¼ фунта калганного корня | калган | 0.25 фунта |
Как написано в книге
№ 207. Горький ликер английский. Следующее количество для 50 кварта спирта перегоняют с: ¼ фунта лимонной корки, ¼ фунта померанцевой корки, ¼ фунта черной корки, ¼ фунта фимиама, ¼ фунта калганного корня, 4 лота мускатного ореха; перегоняют, пока достигнет 50% крепости, и смешивают с настоем из: ¼ фунта горьких померанцев, ¼ фунта квассии, 4 лота горечовки, 4 лота гвоздики, 4 лота коричневого цвета, 4 кварта спирта, 2 фунта воды и затем добавляют: 8 фунтов сахара, разбавляют до 45%. Подкрашивают в темный цвет.Руководство: винокурение, виноделие, медоварение
Ещё рецепты с растением «мускатный орех»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.