Линдавская анисовая водка
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитое растениеЭто мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| тремя штофами (около 3,7 л) плохого виноградного вина | плохое виноградное вино | три штофа | — |
| розмариновых цветов — по 3 золотника | розмариновые цветы | 3 золотника | — |
| соли винного камня — по 3 золотника | соль винного камня | 3 золотника | — |
| мускатного ореха — по 3 золотника | мускатный орех | 3 золотника | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| гвинейского перца (малагветы) — 6 золотников | гвинейский перец | 6 золотников | — |
| полутора штофами (около 1,85 л) простой водки | простая водка | полутора штофами | — |
| подсластите полутора фунтами (около 615 г) сахара | сахар | полутора фунтами | — |
| иссопа — 1 1/2 золотника | иссоп | 1 1/2 золотника | |
| сельдерея — 12 золотников | сельдерей | 12 золотников | |
| солодкового корня — по 3 золотника | солодковый корень | 3 золотника | |
| бадьяна — 12 золотников | бадьян | 12 золотников | |
| тмина — 6 золотников | тмин | 6 золотников | |
| корицы — 1 золотник | корица | 1 золотник | |
| фенхеля (волошского укропа) — по 3 золотника | фенхель | 3 золотника | |
| кардамона — 9 золотников | кардамон | 9 золотников | |
| померанцевой корки — по 3 золотника | померанцевая корка | 3 золотника | — |
Как написано в книге
**11. Линдавская анисовая водка.** Возьмите: бадьяна — 12 золотников (около 51,2 г), сельдерея — 12 золотников (около 51,2 г), кардамона — 9 золотников (около 38,4 г), гвинейского перца (малагветы) — 6 золотников (около 25,6 г), тмина — 6 золотников (около 25,6 г), мускатного ореха, розмариновых цветов, солодкового корня, фенхеля (волошского укропа), померанцевой корки, соли винного камня — по 3 золотника (около 12,8 г), иссопа — 1 1/2 золотника (около 6,4 г), корицы — 1 золотник (около 4,3 г)....покрошив и истолките специи, сложите в бутыль, налейте тремя штофами (около 3,7 л) плохого виноградного вина и полутора штофами (около 1,85 л) простой водки, настаивайте 6 или 8 дней. После этого перегоните в перегонном кубе и подсластите полутора фунтами (около 615 г) сахара.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «мускатный орех»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.