Name: Грибное пюре
Ingredients: соль, по вкусу; мука, 50 г; сметана, 100 г; свежие грибы, 700 г; репчатый лук, 50 г; сушёные грибы, 300 г; морковь, 50 г

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
соль — по вкусу	соль	по вкусу	—
мука — 50 г	мука	50 г	—
сметана — 100 г	сметана	100 г	—
Свежие грибы — 700 г	свежие грибы	700 г	—
репчатый лук — 50 г	репчатый лук	50 г	Лук огородный Allium cepa
можно заменить предварительно размоченными сушеными — 300 г	сушёные грибы	300 г	гриб
морковь — 50 г	морковь	50 г	Морковь Daucus

Как написано в книге

Грибное пюре Лук и морковь слегка обжарить, грибы отварить. Подготовленные продукты пропустить через мясорубку и смешать с пассерованной мукой. Выложить на сковороду, добавить сметану и кипятить 5-10 минут. Свежие грибы — 700 г (можно заменить предварительно размоченными сушеными — 300 г), морковь — 50 г, репчатый лук — 50 г, сметана — 100 г, мука — 50 г, соль — по вкусу.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 184

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.

Грибное пюре

Ингредиенты

Как написано в книге

Ещё рецепты с растением «лук огородный»

Другие рецепты из раздела «гарнир»