ратафияпошаговый
Ещё ратафия из вишен.
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| золотник (около 4,3 г) мускатного цвета | мускатный цвет | один золотник | — |
| четверть фунта (около 102 г) сахара | сахар | четверть фунта | — |
| несколькими штофами водки | водка | несколько штофов | — |
| два или три фунта (около 0,82-1,23 кг) чёрных кислых вишен | чёрные кислые вишни | два или три фунта | |
| и перца, немного меньше половины золотника (около 2 г) | перец | немного меньше половины золотника | |
| 1½ золотника (около 6,4 г) корицы | корица | 1½ золотника |
Как написано в книге
**143. Ещё ратафия из вишен.** Взяв два или три фунта (около 0,82-1,23 кг) чёрных кислых вишен, несильно истолките их в ступке. Налейте в бутыль несколькими штофами водки, настаивайте 8 или 10 дней в умеренной теплоте, процедите, выжимая гущу через льняное полотенце. Возьмите четверть фунта (около 102 г) сахара, 1½ золотника (около 6,4 г) корицы, золотник (около 4,3 г) мускатного цвета......и перца, немного меньше половины золотника (около 2 г); смешайте, настаивайте ещё 8 дней в умеренной теплоте и наконец процедите через чистое полотенце.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «ратафия»
все →Claret—Ratafia (или пряный ликёр)ратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Абрикосоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвовая ратафия.ратафия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ананаснаяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Ангеликовая ратафияратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.