Холодный суп из мари и щавеля
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995, стр. 63В рецепте есть ядовитое растениеЭто марь. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 г0ловка чеснока | чеснок | 1 головка | |
| соль по вкусу | соль | не указано | — |
| 15 г смегаЁы | сметана | 15 г | — |
| 100 г марп | листья мари | 100 г | Марь Chenopodiumядовито в больших дозах |
| 15 г зеленого лука | зеленый лук | 15 г | |
| 20 г укропа | укроп | 20 г | |
| 50 г огурцов | огурцы | 50 г | |
| 30 г щаве'я | щавель | 30 г | |
| 50 г сельдп | сельдь | 50 г | — |
Как написано в книге
хо^оАнь!й суп .}пстья марн и щавеля на[шин{овать' отварить и охладить в 0тваре. .(обавить мел[со наре8анные огурцы и.][и листья огуренной щавь' зелень:й [}' укроп' растерьлй с солью чос!ок. ри подаче на стол в суп поло'{ить се.г:ьдь без костей' нарезан[!ую кусойами, п сметану. Ёа 100 г марп _ 30 г щаве'я' 15 г зеленого лука, 50 г огурцов' 20 г укропа, 15 г смегаЁы, 50 г сельдп, 1 г0ловка чеснока' соль по вкусу. 1ак же можно сде,'ать суп и без добавт:ения сельди и чеснока.Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995, стр. 63
Ещё рецепты с растением «лук»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баклажаны тушеныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бальзам из хвои и шиповникабальзам, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.