Россоли (Данцигский)
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896, стр. 59Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 15 фунтов сахарного сиропа | сахарный сироп | 15 фунтов | — |
| 9 штофов спирта крепостью 90% | спирт | 9 штофов | — |
| 1½ фунте корня ирги | корень ирги | 1.5 фунта | — |
| 6½ штофов воды | вода | 6.5 штофов | — |
| 12 лотах свежей лимонной корки | свежая лимонная корка | 12 лотов | — |
| 1 фунте кубебы | кубеба | 1 фунт | |
| 3½ лотах кардамона | кардамон | 3.5 лотов | |
| 2 фунтах бадьянового семени | бадьяновое семя | 2 фунта | |
| ½ фунта калгана | калган | 0.5 фунта | |
| 1 фунте корня дягиля | корень дягиля | 1 фунт | |
| 4 лотах корицы | корица | 4 лота | |
| 1 фунте гвоздики | гвоздика | 1 фунт | |
| 9 штофов воды | вода | 9 штофов | — |
Как написано в книге
№ 197. Россоли (Данцигский). Под этим названием имеется несколько ликёров с различными ароматическими составами. Слово происходит от «ros solis» (роса и солнце). Приведём рецепты: 9 штофов спирта крепостью 90%. 9 штофов воды, настаивают на: 12 лотах свежей лимонной корки, 4 лотах корицы, 1½ фунте корня ирги, 1 фунте кубебы, 1 фунте гвоздики, 2 фунтах бадьянового семени, 3½ лотах кардамона, ½ фунта калгана, 1 фунте корня дягиля. Перегоняют 8 штофов и добавляют 6½ штофов воды, 15 фунтов сахарного сиропа. Окрашивают кошенилью в красный цвет.Полный домашний буфет водок и наливок, 1896, стр. 59
Ещё рецепты с растением «литсей кубеба»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.