горячеепошаговый
Запеканка из опят с ветчиной
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 425Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| чеснок — 2 зубчика | чеснок | 2 зубчика | |
| молотый черный перец и соль — по вкусу | соль | не указано | — |
| Шляпки опят — 500 г | шляпки опят | 500 г | — |
| молотый черный перец и соль — по вкусу | молотый черный перец | не указано | — |
| тертый сыр— 50 г | тертый сыр | 50 г | — |
| панировочными сухарями | панировочные сухари | не указано | — |
| зеленью петрушки | зелень петрушки | не указано | |
| душица (или мята)— 2 веточки | душица | 2 веточки | |
| душица (или мята)— 2 веточки | мята | 2 веточки | |
| репчатый лук — 1 шт. | репчатый лук | 1 шт. | |
| сметана — 0,5 стакана | сметана | 0,5 стакана | — |
| ветчина — 100 г | ветчина | 100 г | — |
Как написано в книге
Запеканка из опят с ветчиной Мелкие шляпки опят промыть и дать стечь воде. Ветчину и лук нарезать мелкими кубиками и под‑ жарить на сковороде. Шляпки опят обвалять в муке и уложить на обжаренную ветчину, добавить чеснок, растертый с солью, посыпать перцем, залить сметаной, положить душицу или мяту, посыпать панировочными сухарями и тертым сыром. Запечь в духовке. Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки. Шляпки опят — 500 г, ветчина — 100 г, репчатый лук — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, сметана — 0,5 стакана, душица (или мята)— 2 веточки, тертый сыр— 50 г, панировочные сухари, зелень петрушки, молотый черный перец и соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 425
Ещё рецепты с растением «лук»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баклажаны тушеныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бальзам из хвои и шиповникабальзам, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки из крапивыгорячее, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.