Пюре из листьев лопуха
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 149Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 100—150 г соли (для длительного хранения 200 г) | соль | 100—150 г | — |
| перец по вкусу | перец | не указано | |
| 200 г щавеля | щавель | 200 г | |
| укроп | укроп | не указано | |
| 200 г крапивы | крапива | 200 г | |
| 1 кг листьев лопуха | листья лопуха | 1 кг |
Как написано в книге
Пюре из листьев лопуха. Молодые листья лопуха, щавель, крапиву (можно только листья лопуха) промыть холодной водой, бланшировать 1—3 минуты, пропустить через мясорубку, посолить, добавить укроп, перец, хорошо перемешать. Заправить томатным соусом, или сметаной, или майонезом, или растительным маслом. Подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе. Пюре можно заготовить на зиму. Хранить в стеклянной посуде в прохладном месте. 1 кг листьев лопуха, 200 г щавеля, 200 г крапивы, укроп, перец по вкусу, 100—150 г соли (для длительного хранения 200 г).Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 149
Ещё рецепты с растением «перец черный»
все →Ratafia с лимонной коркой и специямиликёр, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарант тушеныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Другие рецепты из раздела «гарнир»
все →Амарант запеченныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Артишоки запеченныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны жареныегарнир, «Блюда из целебных растений», 1991Баклажаны со взбитыми яйцамигарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны тушеныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Белая фасоль по-флорентийски с шалфеемгарнир, «Шалфей», 2011
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.