Ликёр Архиепископский Римский. Liqueur Archiepiscopale de Rome.
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитое растениеЭто мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| коричного цвета — 76,8 г | коричный цвет | 76.8 г | — |
| мускатного ореха — 12,8 г | мускатный орех | 12.8 г | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| 1,85 л померанцевой воды | померанцевая вода | 1.85 л | — |
| 1,85 л колодезной воды | колодезная вода | 1.85 л | — |
| 3,28 кг сахара | сахар | 3.28 кг | — |
| неспелых толчёных померанцев — 614,3 г | неспелые померанцы | 614.3 г | — |
| померанцевой корки, накрошенной и толчёной — столько же | померанцевая корка | 614.3 г | — |
| 18,45 л французской водки | французская водка | 18.45 л | — |
| ванили — 12,8 г | ваниль | 12.8 г | |
| гвоздики — 76,8 г | гвоздика | 76.8 г | |
| корицы — 12,8 г | корица | 12.8 г | |
| 0,31 л мелиссовой воды | мелиссовая вода | 0.31 л |
Как написано в книге
Возьми: неспелых толчёных померанцев — 614,3 г, померанцевой корки, накрошенной и толчёной — столько же; гвоздики, коричного цвета — по 76,8 г; мускатного ореха, корицы, ванили — по 12,8 г.Сложить всё в фиолу, налить 18,45 л французской водки, настаивать несколько дней обычным способом дигерирования. Подсластить ликёр сиропом, сваренным из 3,28 кг сахара, с 1,85 л колодезной воды, 1,85 л померанцевой воды и 0,31 л мелиссовой воды. Через несколько дней пропустить ликёр сквозь цедильную бумагу и влить в него следующие масла, растворённые отдельно водкой:Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «мускатный орех»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.