Любовная вода (Eau d’amour)
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859, стр. 574В рецепте есть ядовитое растениеЭто мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 12 фунтов сахарного сиропа | сахарный сироп | 12 фунт | — |
| 1 1/6 штофа простой воды | вода | 1 1/6 штоф | — |
| 3 2/3 штофа виноградного вина | виноградное вино | 3 2/3 штоф | — |
| 9 3/4 штофа спирта 90° по Тралле | спирт | 9 3/4 штоф | — |
| 1 1/12 штофа коричного цвета | коричный цвет | 1 1/12 штоф | — |
| 16 лотах свежей лимонной корки | лимонная корка | 16 лот | — |
| 20 капель амбровой эссенции | амбровая эссенция | 20 капля | |
| 16 лотах горького миндаля | горький миндаль | 16 лот | |
| 1 1/2 лота мускатного ореха | мускатный орех | 1 1/2 лот | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| 5 лотах цвета лаванды | цвет лаванды | 5 лот | |
| 5 лотах корицы | корица | 5 лот | |
| 5/12 штофа лавандового цвета | лавандовый цвет | 5/12 штоф | |
| 7 1/3 штофа воды | вода | 7 1/3 штоф | — |
Как написано в книге
19. Любовная вода (Eau d’amour). По Келлеру. 9 3/4 штофа спирта 90° по Тралле и 7 1/3 штофа воды настаивают на 16 лотах горького миндаля, 16 лотах свежей лимонной корки, 5 лотах корицы, 1 1/2 лота мускатного ореха и 5 лотах цвета лаванды, предварительно измельчив всё, и перегоняют 8 1/4 штофа; к ним добавляют 12 фунтов сахарного сиропа, 3 2/3 штофа виноградного вина, известного как мускатный сект, 20 капель амбровой эссенции, 1 1/12 штофа коричного цвета, 5/12 штофа лавандового цвета и 1 1/6 штофа простой воды. Этот ликёр окрашивают в красноватый цвет с помощью кошенили или черники.Ионсон. Руководство по винокурению, 1859, стр. 574
Ещё рецепты с растением «амбра»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.