заготовкапошаговый
Консервированный сладкий перец
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 297Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 лавровый лист | лавровый лист | 1 | — |
| 120 г сахара | сахар | 120 г | — |
| 80 г соли | соль | 80 г | — |
| 40—50 г 9—10%-ного уксуса | уксус | 40—50 г | — |
| на 1 л воды | вода | 1 л | — |
| 1 зубок чеснока | чеснок | 1 зубок | |
| плоды | сладкий перец | не указано | — |
Как написано в книге
Консервированный сладкий перец Из плодов вырезать плодоножки с семенами, хорошенько промыть внутри, чтобы не осталось семян. Вымытые плоды бланшируют 3—5 мин, а потом укладывают в банки плотными вертикальными рядами; можно вкладывать друг в друга. На литровую банку надо добавить 1 зубок чеснока, 1 лавровый лист, 40—50 г 9—10%-ного уксуса. Теперь наливайте в банку горячую заливку: на 1 л воды — 120 г сахара, 80 г соли. Литровые банки прогрейте в слабокипящей воде минут 15.Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 297
Ещё рецепты с растением «лук»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баклажаны тушеныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бальзам из хвои и шиповникабальзам, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Блюдо из сушеной зелени просвирника с мукойзаготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.