Ликёр померанцевый
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| коричного, ... — по 3 капли | масло коричное | 3 капля | — |
| масла кедрового, ... — по 3 капли | масло кедровое | 3 капля | — |
| из трёх фунтов ... сахара | сахар | 3 фунт | — |
| четырьмя с половиной штофами ... водки | водка | 4.5 штоф | — |
| с тремя штофами ... воды | вода | 3 штоф | — |
| эссенции мускусной — по 3 капли | эссенция мускусная | 3 капля | — |
| масла жасминного, ... — по 1 капле | масло жасминное | 1 капля | — |
| фунт ... померанцевой корки | померанцевая корка | 1 фунт | — |
| бергамотового — по 1 капле | масло бергамотовое | 1 капля | |
| лавандового, ... — по 3 капли | масло лавандовое | 3 капля |
Как написано в книге
**8) Ликёр померанцевый.** Возьмите фунт (около 410 г) померанцевой корки, тщательно очищенной от внутреннего белого слоя, раскрошите, положите в бутыль, налейте четырьмя с половиной штофами (около 5,54 л) водки, настаивайте две или три недели в умеренной теплоте, сцедите настоявшийся спирт осторожно, подсластите сиропом, сваренным из трёх фунтов (около 1,23 кг) сахара...**Продолжение рецепта "8) Ликёр померанцевый":** ...с тремя штофами (около 3,69 л) воды, и потом положить следующие масла, растворенные в водке: * масла кедрового, * коричного, * лавандового, * эссенции мускусной — по 3 капли; * масла жасминного, * бергамотового — по 1 капле.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «бергамот настоящий»
все →Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Cologne (по Пленею)вода, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Eau divineликёр, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896Eau divineликёр, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Parfait d'amourликёр, «Руководство по винокурению», 1859
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.