Ратафия из чёрной смородины (КАССИС)
Буфет всевозможных водок, 1870Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Спелой чёрной смородины — 1 кил. (6 ф.) | спелая чёрная смородина | 1 кил. | — |
| Воды — 1 лит. | вода | 1 лит. | — |
| Сахара — 2 кил. | сахар | 2 кил. | — |
| Листьев кассиса — 125 гр. (4 ун.) | листья кассиса | 125 гр. | — |
| Водки крепостью 22° — 6 лит. | водка крепостью 22° | 6 лит. | — |
| Гвоздики — 2 гр. | гвоздика | 2 гр. | |
| Цейлонской корицы — 4 гр. | цейлонская корица | 4 гр. |
Как написано в книге
Ратафия из чёрной смородины (КАССИС). Листьев кассиса — 125 гр. (4 ун.) Спелой чёрной смородины — 1 кил. (6 ф.) Гвоздики — 2 гр. Цейлонской корицы — 4 гр. Водки крепостью 22° — 6 лит. Сахара — 2 кил. Воды — 1 лит. Ягоды кассиса давят, вымачивают их 14 дней в алкоголе вместе с корицей и гвоздикой, затем помещают под пресс, добавляют приготовленный из воды и сахара сироп, смешивают всё и процеживают.Буфет всевозможных водок, 1870
Ещё рецепты с растением «гвоздичное дерево»
все →Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «ратафия»
все →Claret—Ratafia (или пряный ликёр)ратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Абрикосоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвовая ратафия.ратафия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ананаснаяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.