закускапошаговый
Помидоры с грибным фаршем
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 189Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| соленое сало — 30 г | соленое сало | 30 г | — |
| зелень укропа и соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| свежие грибы — 150 г | свежие грибы | 150 г | — |
| мука — 1 ст. л. | мука | 1 ст. л. | — |
| репчатый лук — 50 г | репчатый лук | 50 г | |
| зелень укропа и соль — по вкусу | зелень укропа | по вкусу | |
| Помидоры — 8 шт. | помидоры | 8 шт. | |
| растительное масло — 1 ст. л. | растительное масло | 1 ст. л. | — |
Как написано в книге
Помидоры с грибным фаршем Со спелых помидоров среднего размера срезать верхушку, вынуть часть мякоти, посолить, поперчить и наполнить фаршем. Для приготовления фарша предварительно отваренные грибы мелко нарубить, добавить измельченную мякоть помидоров и обжарить на нарезанном кубиками соленом свином сале. Когда влага полностью выпарится, добавить муку и немного отвара, в котором варились грибы. Когда масса загустеет, нафаршировать ею подготовленные помидоры, сбрызнуть их растительным маслом и запечь в духовке. Подать со сметаной и измельченной зеленью укропа. Помидоры — 8 шт., свежие грибы — 150 г, репчатый лук — 50 г, соленое сало — 30 г, мука — 1 ст. л., растительное масло — 1 ст. л., зелень укропа и соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 189
Ещё рецепты с растением «лук огородный»
все →Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бигос с грибами и фасольюдругое, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки из маслятгорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «закуска»
все →Аеревенский паштетзакуска, «Розмарин против 100 болезней», 2006Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.