Печеночный паштет с морской капустой
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 67Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Печень говяжья — 200-250 г | печень говяжья | 200-250 г | — |
| растительное масло — 50 мл | растительное масло | 50 мл | — |
| соль и молотый черный перец — по вкусу | молотый черный перец | не указано | — |
| соль и молотый черный перец — по вкусу | соль | не указано | — |
| молоко или бульон — 60-70 мл | молоко | 60-70 мл | — |
| молоко или бульон — 60-70 мл | бульон | 60-70 мл | — |
| сливочное масло — 50 г | сливочное масло | 50 г | — |
| яйцо — 1 шт. | яйцо | 1 шт. | — |
| репчатый лук — 150 г | репчатый лук | 150 г | |
| морская капуста (свежезамороженная) — 100-150 г | морская капуста | 100-150 г |
Как написано в книге
Печень промыть, отварить на слабом огне, охладить и пропустить через мясорубку вместе с вареной морской капустой. Полученную массу соединить с нашинкованным луком, предварительно обжаренным на растительном масле. В подготовленную массу добавить молоко или бульон, соль, перец, растоплен ное сливочное масло и хорошо перемешать. Готовый паштет уложить на тарелку и украсить рубленым сваренным вкрутую яйцом. Печень говяжья — 200-250 г, растительное масло — 50 мл, репчатый лук — 150 г, молоко или бульон — 60-70 мл, сливочное масло — 50 г, яйцо — 1 шт., морская капуста (свежезамороженная) — 100-150 г, соль и молотый черный перец — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 67
Ещё рецепты с растением «лук огородный»
все →Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бигос с грибами и фасольюдругое, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки из маслятгорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «закуска»
все →Аеревенский паштетзакуска, «Розмарин против 100 болезней», 2006Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.