Суп из опят по-фински
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 424Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Мелкие опята — 700-800 г | мелкие опята | 700-800 г | — |
| сливочное масло — 2 ст. л. | сливочное масло | 2 ст. л. | — |
| пряности, соль, сметана и зелень — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| мука — 2 ст. л. | мука | 2 ст. л. | — |
| пряности, соль, сметана и зелень — по вкусу | сметана | по вкусу | — |
| пряности, соль, сметана и зелень — по вкусу | пряности | по вкусу | — |
| репчатый лук — 1 шт. | репчатый лук | 1 шт. | |
| пряности, соль, сметана и зелень — по вкусу | зелень | по вкусу | |
| мясной бульон — 3 -4 стакана | мясной бульон | 3 -4 стакана | — |
Как написано в книге
Суп из опят по-фински Шляпки мелких опят поместить в кастрюлю, добавить измельченный лук, сливочное масло и тушить 20 минут. После этого влить мясной бульон и загустить пшеничной мукой, разведенной в небольшом количестве холодной воды или того же мясного бульона. Проварить еще 5-10 минут, добавить пряности и соль, заправить сметаной и посыпать измельченной зеленью петрушки (или кервеля). Мелкие опята — 700-800 г, репчатый лук — 1 шт., сливочное масло — 2 ст. л., мясной бульон — 3 -4 стакана, мука — 2 ст. л., пряности, соль, сметана и зелень — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 424
Ещё рецепты с растением «лук огородный»
все →Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бигос с грибами и фасольюдругое, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки из маслятгорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.