Облепиховый ликер

Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 287

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
сок ... оранжево-желтых плодов кустарника	сок облепихи	не указано	—
большим содержанием высокомолекулярных кислот	высокомолекулярные кислоты	не указано	лимонная кислота Aspergillus niger
свыше 400 мг аскорбиновой кислоты в 100 мл	аскорбиновая кислота	свыше 400 мг в 100 мл	лимонная кислота Aspergillus niger

Как написано в книге

Облепиховый ликер. При изготовлении ликера (диетического) используется сок очень богатых витамином С оранжево-желтых плодов кустарника, встречающегося чаще всего на морских побережьях, на песчаных почвах. Соки содержат свыше 400 мг аскорбиновой кислоты в 100 мл и отличаются большим содержанием высокомолекулярных кислот, придающих им своеобразный запах и вкус, к которому надо привыкнуть.
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 287

Ещё рецепты с растением «лимонная кислота»

все →

Эрюрдт предлагает для приготовления поддельного коньяка следующий способнастойка, «Руководство по винокурению», 1859 АБРИКОСОВАЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981 АГНЕСликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981 АЙВОВЫЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981 АЛЕСЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981 АЛМАЗликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981

Другие рецепты из раздела «ликёр»

все →

Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803 Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803 Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803 Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803 Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803 Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.