Ореховый ликер (с грецкими орехами)

Как написано в книге

Ореховый ликер. Для производства ликера используют как лесной, так и грецкий орех. Геттлер дает следующий рецепт приготовления способом перколяции. Для 100 л ликера нужно 5 кг зеленых, т. е. полузрелых, грецких орехов раздробить и отжать на прессе, остатки смешать с 100 г пименты и 150 г мускатного ореха и перколировать с 0,5 л винного дистиллята и 4 л 60%-ного спирта (результат — 4 л перколята). Перколят, ароматизированный ванили, и конечный перколят, содержащий воду, а также остатки дистилляции используют для составления густого некрепкого орехового ликера.

Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 300