Очарование (патент РФ № 1833414)
Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 378В рецепте есть ядовитые растенияЭто лимонник китайский, мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 2,5—3,0 л спиртованного сока лимонника 25-процентной крепости | спиртованный сок лимонника | 2.5—3.0 л | Лимонник китайский Schisandra chinensisядовито в больших дозах |
| 15—20 г мускатного ореха | мускатный орех | 15—20 г | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| и пищевого спирта | пищевой спирт | не указано | — |
| 1,0—1,5 кг натурального меда | натуральный мед | 1.0—1.5 кг | — |
| настаивается в течение 14 суток на водке | водка | не указано | — |
| 4 кг сахара | сахар | 4 кг | — |
| посредством добавления воды | вода | не указано | — |
| 0,1—0,2 г ментола | ментол | 0.1—0.2 г | — |
| 0,2—0,3 г пихтового масла | пихтовое масло | 0.2—0.3 г | |
| 40—50 г кардамона | кардамон | 40—50 г | |
| 8—10 г гвоздики | гвоздика | 8—10 г |
Как написано в книге
8—10 г гвоздики, 15—20 г мускатного ореха, 40—50 г кардамона настаивается в течение 14 суток на водке. Готовится сахарный сироп из 4 кг сахара (65,8%). Сироп смешивается с настоем, в смесь добавляется 1,0—1,5 кг натурального меда, 2,5—3,0 л спиртованного сока лимонника 25-процентной крепости, 0,2—0,3 г пихтового масла, 0,1—0,2 г ментола. Все это доводится до объема 10 л и 30-процентной крепости посредством добавления воды и пищевого спирта. После этого напиток настаивается две—три недели, затем фильтруется.Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 378
Ещё рецепты с растением «лимонник китайский»
все →Аралиеваянастойка, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Аралиевая горькаянастойка, «Приготовление целебных спиртных напитков», 1996Бальзам "Амур"бальзам, «Книга о водке и виноделии»Бальзам "Южно-Курильский" (заявка на патент РФ № 92005246/15)бальзам, «Книга о водке и виноделии»Джем из лимонникаваренье, «Лесная аптека»"ЗОЛОТОЙ РОГ"ликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.