| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 4,0 дкл спирта крепостью 90° | спирт 90° | 4.0 дкл | — |
| 3,5 дкл сахарного сиропа | сахарный сироп | 3.5 дкл | — |
| с 3 дкл воды | вода | 3 дкл | — |
| 2 капли ванильной эссенции | ванильная эссенция | 2 капли | — |
| 5 кг кофе | кофе | 5 кг |
Для приготовления 10 дкл этого ликера крепостью 30° по Траллесу поджаривают 5 кг кофе, размалывают и заливают 4,0 дкл спирта крепостью 90°, смешанного с 3 дкл воды. После длительного настаивания (в течение 10 дней) жидкость сливается полностью с осадка, прибавляется 2 капли ванильной эссенции и фильтруется. Дляполучения 10 дклкофейного ликера , крепостью 30° по Траллесу к фильтрату прибавляют 3,5 дкл сахарного сиропа, окрашивают колером, выстаивают 7 дней, фильтруют и разливают. Кофе может быть взят простой или моккаШтриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 135
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.