| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| в четырёх с половиной штофах (около 5,54 л) тепловатой воды | вода | 4.5 штофа | — |
| Три фунта (около 1,23 кг) сахара | сахар | 3 фунта | — |
| с полутора штофами (около 1,85 л) воды | вода | 1.5 штофами | — |
| из полутора фунтов (около 615 г) сахара | сахар | 1.5 фунтов | — |
| полфунта (около 205 г) свежеобжаренного и смолотого кофе | кофе | 0.5 фунта | |
| с 24 или 35 золотниками (около 102 г или 149 г) обжаренного и смолотого кофе | кофе | 24 или 35 золотниками | |
| две или три ложки добрых пивных дрожжей | пивные дрожжи | 2 или 3 ложки |
**135. Водка кофейная.** Три фунта (около 1,23 кг) сахара распустить в четырёх с половиной штофах (около 5,54 л) тепловатой воды, влить две или три ложки добрых пивных дрожжей, оставить бродить в умеренной теплоте, пока не начнёт появляться кисловатый запах. Сразу после добавления дрожжей вмешать полфунта (около 205 г) свежеобжаренного и смолотого кофе. Когда сусло перебродит, перегнать его в перегонном кубе. Полученный спирт настаивать ещё несколько дней с 24 или 35 золотниками (около 102 г или 149 г) обжаренного и смолотого кофе в закупоренной бутыли, после чего вторично перегнать. Подсластить сиропом, сваренным из полутора фунтов (около 615 г) сахара с полутора штофами (около 1,85 л) воды.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.