закускапошаговый
Мхали из красного стручкового сладкого перца
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 304В рецепте есть ядовитые растенияЭто толокнянка аптечная, кассия остролистная. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| чеснок — 15 | чеснок | 15 | |
| сок неспелого винограда — 100 | сок неспелого винограда | 100 | Толокнянка аптечная Arctostaphylos uva ursiядовито в больших дозах |
| соль по вкусу | соль | по вкусу | — |
| масло растительное — 30 | масло растительное | 30 | — |
| Красный стручковый перец — 400 г | красный стручковый перец | 400 г | Кассия остролистная Senna alexandrina Mill.ядовито в больших дозах |
| ядро ореха — 50 | ядро ореха | 50 | |
| зелень петрушки — 10 г | зелень петрушки | 10 г |
Как написано в книге
Мхали из красного стручкового сладкого перца Из мясистых длинных стручков красного перца удаляют семена, кладут на дуршлаг, дважды ошпаривают кипятком и охлаждают. Затем их запекают без жира. Очищенные грецкие орехи хорошо толкут с солью и чесноком, затем разводят соком неспелого винограда и растительным маслом. К ореховой массе добавляют подготовленный красный перец, перемешивают, укладывают на тарелку, сверху посыпают мелко нарезанной петрушкой. Красный стручковый перец — 400 г, ядро ореха — 50, чеснок — 15, сок неспелого винограда — 100, масло растительное — 30, зелень петрушки — 10 г; соль по вкусу.Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 304
Ещё рецепты с растением «лук»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баклажаны тушеныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бальзам из хвои и шиповникабальзам, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «закуска»
все →Аеревенский паштетзакуска, «Розмарин против 100 болезней», 2006Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011«Батон с сюрпризом»закуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.