СУХУМСКИЙ ЛИКЕР
Рецепты ликёров, наливок, настоек, стр. 39Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Нафтол желтый (паста) кг 0,20 | нафтол желтый | 0.20 кг | — |
| Спирт ректификованный и вода по расчету на крепость купажа в 30% л — | спирт ректификованный и вода | л | — |
| Сахарный сироп 65,8% л 4602,0 | сахарный сироп | 4602.0 л | — |
| Нафтол желтый 1:15 г 3,0 | нафтол желтый | 3.0 г | — |
| Сахар кг 4000.0 | сахар | 4000.0 кг | — |
| Колер кг 5,0 | колер | 5.0 кг | — |
| Амарант 1:10 г 0,25 | амарант | 0.25 г | |
| Ароматный спирт корки Грейпфрута "Дункан" л 500,0 | ароматный спирт корки грейпфрута | 500.0 л | |
| Амарант (паста) кг 0,025 | амарант | 0.025 кг | |
| Грейпфрут "Дункан" корка-цедра свежая кг 320,0 | грейпфрут корка-цедра свежая | 320.0 кг | |
| Колер кг 5,0 | колер | 5.0 кг | — |
Как написано в книге
33. СУХУМСКИЙ ЛИКЕР . АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические 6). Органолептические Крепость 30% Показатель Общий сахар 40 г/100 мл Характеристика Высший балл Цветность по эталону 22 мм Цвет Золотисто-желтый 2 Вкус Мягкий, сладкий 4 Аромат Приятный, цитрусовый 4 . КУПАЖ на 1000 дкл Наименование составных частей Единица измерения Количество --------------------------------------------------------------- 1. Ароматный спирт корки Грейпфрута "Дункан" л 500,0 2. Сахарный сироп 65,8% л 4602,0 3. Нафтол желтый 1:15 г 3,0 4. Амарант 1:10 г 0,25 5. Колер кг 5,0 6. Спирт ректификованный и вода по расчету на крепость купажа в 30% л — 11. РАСХОД ИНГРЕДИЕНТОВ на 1000 дкл Наименование ингредиентов Единица измерения Количество ------------------------------------------------------------- 1. Грейпфрут "Дункан" корка-цедра свежая кг 320,0 2. Сахар кг 4000.0 3. Нафтол желтый (паста) кг 0,20 4. Амарант (паста) кг 0,025 5. Колер кг 5,0Рецепты ликёров, наливок, настоек, стр. 39
Ещё рецепты с растением «амарант»
все →Амарант запеченныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарантно-редисковыйсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарант тушеныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Антицеллюлитное массажное масло: 4-й составмазь, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЕРликёр, «Рецепты ликёров, наливок, настоек»
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.