ратафияпошаговый
Ратафия абрикосовая.
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто кишнец. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| полфунта (около 205 г) абрикосовых ядёр | абрикосовые ядра | полфунта фунта | |
| полутора штофов (около 1,85 л) воды | вода | полтора штофа | — |
| залейте их водкой | водка | достаточно для заливки | — |
| 5½ фунтов (около 2,25 кг) сахара | сахар | 5½ фунта | — |
| щепоть кишнеца (кориандра) | кишнец | щепоть | Кишнецсмертельно ядовито |
| дюжину (12 шт.) гвоздики | гвоздика | 12 шт. | |
| необходимое количество абрикосов | абрикосы | необходимое количество | |
| 3 фунта (около 1,23 кг) истолчённых вишнёвых ядёр | вишнёвые ядра | 3 фунта | |
| золотник (около 4,3 г) корицы | корица | один золотник |
Как написано в книге
**152. Ратафия абрикосовая.** Измельчив необходимое количество абрикосов, залейте их водкой и настаивайте два или три дня, после чего сцедите настойку. Соразмерно её количеству добавьте следующее: на каждые четыре с половиной штофа (около 5,54 л) настойки прибавьте 3 фунта (около 1,23 кг) истолчённых вишнёвых ядёр, полфунта (около 205 г) абрикосовых ядёр, золотник (около 4,3 г) корицы, дюжину (12 шт.) гвоздики, щепоть кишнеца (кориандра) и остуженный сироп, сваренный из 5½ фунтов (около 2,25 кг) сахара и полутора штофов (около 1,85 л) воды. Дайте настояться, пропустите через цедильную бумагу и разлейте по бутылкам.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «ратафия»
все →Claret—Ratafia (или пряный ликёр)ратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Абрикосоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвовая ратафия.ратафия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ананаснаяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Ангеликовая ратафияратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.