"МЯТНЫЙ"
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 26Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Сахарный сироп 65,8%-ный Л 4600,0 | сахарный сироп 65,8%-ный | 4600,0 л | — |
| Спирт этиловый ректификован ный высшей очистки и вода л По расчету пажа 35% на крепость ку | спирт этиловый ректификованный высшей очистки | По расчету на крепость купажа 35% | — |
| Сахар кг 4000,0 | сахар | 4000,0 кг | — |
| Гвоздичное масло 1 : 10 Л 1,0 | гвоздичное масло 1 : 10 | 1,0 л | — |
| Мятное масло (перечное) кг 1,0 | мятное масло (перечное) | 1,0 кг | — |
| Тартразин кг 0,25 | тартразин | 0,25 кг | — |
| Мятное масло 1 : 10 л 10,0 | мятное масло 1 : 10 | 10,0 л | — |
| Тартразин кг 0.95 | тартразин | 0.95 кг | — |
| Индигокарм'ин (паста) кг 1,3 | индигокармин (паста) | 1,3 кг | |
| Гвоздичное масло кг 0,10 | гвоздичное масло | 0,10 кг | |
| Индигокармин (паста) кг 1,3 | индигокармин (паста) | 1,3 кг | |
| вода | вода | не указано | — |
Как написано в книге
12. "МЯТНЫЙ Крепость 3&% об. Экстракт 40 г/ЮО мл Сахар 40 г/ЮО) мл Цветность: по эталону № I8i— 04+0.2—26 мм; по ФЭК при Я = 6Ю нм и 5 — Ю мм D = = 0 44Q-S-0,480 Физико-химические показатели Цвет зеленый Вкус сладкий, холодящий Аромат мяты Органолептические показатели Купаж на 1000 дал Компоненты Ел. Количест Содержание и зм е во эфирного рения м асла, л Экстракт, Мятное масло 1 : 10 Гвоздичное масло 1 : 10 Сахарный сироп 65,8%-ный Тартразин Индигокарм'ин (паста) Спирт этиловый ректификован ный высшей очистки и вода л 10,0 1,0 - Л 1,0 0,10 — Л 4600,0 — 4000,0 кг 0.95 — — кг 1,3 — — л По расчету пажа 35% на крепость ку Расход ингредиентов на 1000 дал Н аименование Ед. измерения Количество Мятное масло (перечное) кг 1,0 Гвоздичное масло кг 0,10 Сахар кг 4000,0 Тартразин кг 0,25 Индигокармин (паста) кг 1,3Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 26
Ещё рецепты с растением «львиная пасть»
все →АЛМАЗликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЕРликёр, «Рецепты ликёров, наливок, настоек»БЕНЕДИКТИН ЛИКЕРликёр, «Рецепты ликёров, наливок, настоек»Борщ с молодиломсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ с черносливомсуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Грибной соус по-охотничьисоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.