Заготовка для супа из груздей
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 280Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| вода — 200 мл | вода | 200 мл | — |
| соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| Грузди — 1 кг | грузди | 1 кг |
Как написано в книге
Грузди очистить и промыть, после чего натереть на крупной терке или крупно измельчить в блен дере или комбайне. Поставить на огонь, добавить немного воды (200 мл на 1 кг груздей). Довести до кипения, убавить огонь до среднего, снять пену, посолить по вкусу и варить около 2 часов. Банки простерилизовать. Горячие грибы разложить по банкам, пастеризовать на водяной бане не менее получаса и закатать. Хранить можно при комнатной температуре. Для приготовления супа добавить по вкусу в кипящие воду или бульон с отваренной картошкой и приправами, варить 10-15 минут. Грузди — 1 кг, вода — 200 мл, соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 280
Ещё рецепты с растением «груздь синеющий, или собачий»
все →Грибное рагу из свежих груздейгорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грузди в томатной пастезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грузди маринованные (варка в маринаде)заготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грузди, маринованные в томатезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грузди предварительной бочковой засолки маринованныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грузди соленые "хрустящие"заготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.