Смородина красная
Фото © Саранчин Евгений, CC BY-NC, iNaturalist.

Смородина красная

По-современному Смородина колосистая

Ribes spicatum
Семейство камнеломковых, Grossulariaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 18 книгам. В ней 43 цитаты о применении.

Очерк

Смородина красная (щетинистая) — безопасное и полезное растение, съедобное в пищевых и лечебных целях.

Кустарник с блюдцевидным гипантием, желтовато-зелёными цветками и пятиугольным мясистым околопестичным кольцом. Листья зелёные, голые или слегка волосистые снизу. Плоды — красные или белые ягоды, кислые на вкус, особенно по сравнению с чёрной смородиной.

Ягоды и сок являются прекрасным средством для улучшения аппетита и усиления деятельности желудка и кишечника. Красная смородина полезна и страдающим длительными хроническими запорами.
Лекарственные растения в народной медицине

Безопасность

Осторожно

Ягоды кислые, могут раздражать слизистую у людей с повышенной кислотностью или язвенными заболеваниями желудка. Сок перед употреблением рекомендуется пастеризовать при 80–85 °C или смешивать с низкокислотными соками. При приготовлении желе и сиропов — соблюдать пропорции сахара и технологии варки.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 11 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Желчегонное

6 цитат из 5 книграстения с этим действием →

Применяли призаболевания желудочно-кишечного тракта, холециститы, дискинезии желчевыводящих путей, холестаз, желчнокаменная болезнь, гепатиты, токсические гепатозы, при анемии, геморрагических диатезах, диабете, тошноте, для возбуждения аппетита

Части растениясок, плоды

Как готовилисок, лекарственное средство, свежие плоды и сок, в свежем виде, мазь

Сок также обладает слабым желчегонным и слабительным свойствами и противовоспалительным и кровоостанавливающим действием.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 343
Сок красной смородины разрешался как лекарственное средство к при­менению отечественной фармакопеей 1-4-го изданий. Его назначали как общеукрепляющее, возбуждающее аппетит, противотошнотное, витамин­ное, потогонное, желчегонное средство.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 106
ещё 4 цитаты из 4 книг
В на родной медицине свежие плоды и сок из них исполь­ зуют ка к жа ропон нжающее, противовоспалительное, желчегон• ное, мочегон ное, кровооста навливающее, легкое слабительное и улучша ющее аппетит средство.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
снижает температуру, благотворно действует при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, улучшает аппетит, активизирует пищеварение. Кроме того, сок обладает противовоспалительным, желчегонным, кровоостанавливающим и регулирующим обмен веществ действием.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 149
Положительное влияние на функции органов гепатобилиарной системы позволяет рекомендовать ягоды при холециститах, дискинезиях желчевыводящих путей, холестазе, желчнокаменной болезни, гепатитах, токсических, в частности алкогольных гепатозах.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 106
Плоды. Свежие — противоцинготное, при анемии, геморрагических диатезах [1373], при диабете, тошноте, для возбуждения аппетита [344], как диетическое и в детском питании [1487]. В тибетской медицине [375]. В народной медицине — общеукрепляющее, потогонное [472], желчегонное, диуретическое [1314], при энтероколитах, жаропонижающее при лихорадке [1610], гемостатическое [1717], в виде мазей при кожных болезнях [1027].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 13

Потогонное

6 цитат из 6 книграстения с этим действием →

Применяли приОРЗ, грипп, бронхит, простуды, улучшение аппетита, при анемии, геморрагических диатезах, диабете, тошноте, для возбуждения аппетита, при энтероколитах, жаропонижающее при лихорадке

Части растенияплоды, ягоды, сок

Как готовиличай, лекарственное средство, сок, в свежем виде, мазь

Ягоды смородины красной используются в свежем и переработанном виде: они являются хорошим источником витаминов, хорошо утоляют жажду, поднимают аппетит, активизируют деятельность кишечника, обладают потогонным действием.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 198
Ягоды красной смородины и их препараты действуют противолихорадочно, противовоспалительно и потогонно. Применяют в народной медицине при ОРЗ, гриппе и бронхите. Для приготовления чая три столовые ложки ягод красной смородины настаивают четыре часа в стакане кипятка. Процедив, выпивают эту суточную дозу глотками за несколько раз перед едой.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 150
ещё 4 цитаты из 4 книг
Обладает также потогонным действием, поэтому полезен при простудах.
Природная аптека, 2019, стр. 226
Сок красной смородины разрешался как лекарственное средство к при­менению отечественной фармакопеей 1-4-го изданий. Его назначали как общеукрепляющее, возбуждающее аппетит, противотошнотное, витамин­ное, потогонное, желчегонное средство.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 106
Плоды. Свежие — противоцинготное, при анемии, геморрагических диатезах [1373], при диабете, тошноте, для возбуждения аппетита [344], как диетическое и в детском питании [1487]. В тибетской медицине [375]. В народной медицине — общеукрепляющее, потогонное [472], желчегонное, диуретическое [1314], при энтероколитах, жаропонижающее при лихорадке [1610], гемостатическое [1717], в виде мазей при кожных болезнях [1027].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 13
Сок красной смородины увеличивает выделение пота и мочи и улучшает аппетит.
Лесная кладовая, стр. 125

Мочегонное

5 цитат из 4 книграстения с этим действием →

Применяли призаболевания почек, мочевого пузыря, мочекаменная болезнь, повышенное выделение мочи и солей, улучшение аппетита

Части растенияплоды, сок

Как готовилисок, свежие плоды и сок, настой

В на родной медицине свежие плоды и сок из них исполь­ зуют ка к жа ропон нжающее, противовоспалительное, желчегон• ное, мочегон ное, кровооста навливающее, легкое слабительное и улучша ющее аппетит средство.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
а также мочегонное действие. В народной медицине настой применяют при мочекаменной болезни, поскольку он повышает диурез и устраняет застой мочи (уростаз), опасность восходящей инфекции мочевыводящих путей.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 107
ещё 3 цитаты из 2 книг
Сок смородины увеличивает выделение пота и мочи и вызывает усиленное выделение солей с мочой.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 343
Сок из белой смородины имеет лечебно-профилактическое значение. Его пьют при заболеваниях почек, мочевого пузыря как хорошее мочегонное средство. А сок из красной смородины, кроме того, хорошо утоляет жажду, снижает температуру.
Лесная кладовая, стр. 125
Сок красной смородины увеличивает выделение пота и мочи и улучшает аппетит.
Лесная кладовая, стр. 125

Противовоспалительное

5 цитат из 4 книграстения с этим действием →

Применяли приОРЗ, грипп, бронхит, кожные болезни, заболевания желудочно-кишечного тракта

Части растенияягоды, плоды, сок

Как готовиличай, мазь, свежие плоды и сок, сок

Ягоды красной смородины и их препараты действуют противолихорадочно, противовоспалительно и потогонно. Применяют в народной медицине при ОРЗ, гриппе и бронхите. Для приготовления чая три столовые ложки ягод красной смородины настаивают четыре часа в стакане кипятка. Процедив, выпивают эту суточную дозу глотками за несколько раз перед едой.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 150
Ягоды считают противовоспалительным и кровоостанавливающим средством. Имеются неконкретизированные указания на их местное применение в виде мазей при кожных болезнях в Якутии.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 107
ещё 3 цитаты из 3 книг
В на родной медицине свежие плоды и сок из них исполь­ зуют ка к жа ропон нжающее, противовоспалительное, желчегон• ное, мочегон ное, кровооста навливающее, легкое слабительное и улучша ющее аппетит средство.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
Сок также обладает слабым желчегонным и слабительным свойствами и противовоспалительным и кровоостанавливающим действием.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 343
снижает температуру, благотворно действует при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, улучшает аппетит, активизирует пищеварение. Кроме того, сок обладает противовоспалительным, желчегонным, кровоостанавливающим и регулирующим обмен веществ действием.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 149

Кровоостанавливающее

4 цитаты из 4 книграстения с этим действием →

Применяли прикожные болезни, заболевания желудочно-кишечного тракта

Части растениясок, плоды

Как готовилисок, мазь, свежие плоды и сок

Сок также обладает слабым желчегонным и слабительным свойствами и противовоспалительным и кровоостанавливающим действием.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 343
Ягоды считают противовоспалительным и кровоостанавливающим средством. Имеются неконкретизированные указания на их местное применение в виде мазей при кожных болезнях в Якутии.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 107
ещё 2 цитаты из 2 книг
В на родной медицине свежие плоды и сок из них исполь­ зуют ка к жа ропон нжающее, противовоспалительное, желчегон• ное, мочегон ное, кровооста навливающее, легкое слабительное и улучша ющее аппетит средство.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
снижает температуру, благотворно действует при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, улучшает аппетит, активизирует пищеварение. Кроме того, сок обладает противовоспалительным, желчегонным, кровоостанавливающим и регулирующим обмен веществ действием.
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 149

Жаропонижающее

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли прицинга, диабет, лихорадка

Части растенияплоды, сок ягод

Как готовилив свежем виде, сушёные, сок, свежие плоды и сок

Подобно ягодам чёрной смородины, плоды её служили противоцинготным, жаропонижающим, уто­ляющим жажду при диабете и у лихорадящих больных средством.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 106
Сок ягод утоляет жажду, особенно у лихорадочных больных, снижает температуру
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 149
ещё 1 цитата из 1 книги
В на родной медицине свежие плоды и сок из них исполь­ зуют ка к жа ропон нжающее, противовоспалительное, желчегон• ное, мочегон ное, кровооста навливающее, легкое слабительное и улучша ющее аппетит средство.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1

Противоцинготное

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прицинга, диабет, лихорадка, при анемии, геморрагических диатезах, диабете, тошноте, для возбуждения аппетита, при энтероколитах, жаропонижающее при лихорадке

Части растенияплоды, листья

Как готовилив свежем виде, сушёные, настой, сок, мазь

Подобно ягодам чёрной смородины, плоды её служили противоцинготным, жаропонижающим, уто­ляющим жажду при диабете и у лихорадящих больных средством.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 106
Плоды. Свежие — противоцинготное, при анемии, геморрагических диатезах [1373], при диабете, тошноте, для возбуждения аппетита [344], как диетическое и в детском питании [1487]. В тибетской медицине [375]. В народной медицине — общеукрепляющее, потогонное [472], желчегонное, диуретическое [1314], при энтероколитах, жаропонижающее при лихорадке [1610], гемостатическое [1717], в виде мазей при кожных болезнях [1027].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 13
ещё 1 цитата из 1 книги

Слабительное

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли прихронические запоры

Части растениясок, плоды

Как готовилисок, свежие плоды и сок, настой из сухих ягод

Сок также обладает слабым желчегонным и слабительным свойствами и противовоспалительным и кровоостанавливающим действием.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 343
В на родной медицине свежие плоды и сок из них исполь­ зуют ка к жа ропон нжающее, противовоспалительное, желчегон• ное, мочегон ное, кровооста навливающее, легкое слабительное и улучша ющее аппетит средство.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
ещё 1 цитата из 1 книги
Настой из сухих ягод оказывает слабительное (а потому показан при хронических запорах)
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 107

Общеукрепляющее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли припри анемии, геморрагических диатезах, диабете, тошноте, для возбуждения аппетита, при энтероколитах, жаропонижающее при лихорадке

Части растениясок, плоды

Как готовилилекарственное средство, в свежем виде, сок, мазь

Сок красной смородины разрешался как лекарственное средство к при­менению отечественной фармакопеей 1-4-го изданий. Его назначали как общеукрепляющее, возбуждающее аппетит, противотошнотное, витамин­ное, потогонное, желчегонное средство.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 106
Плоды. Свежие — противоцинготное, при анемии, геморрагических диатезах [1373], при диабете, тошноте, для возбуждения аппетита [344], как диетическое и в детском питании [1487]. В тибетской медицине [375]. В народной медицине — общеукрепляющее, потогонное [472], желчегонное, диуретическое [1314], при энтероколитах, жаропонижающее при лихорадке [1610], гемостатическое [1717], в виде мазей при кожных болезнях [1027].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 13

Улучшение аппетита

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Части растенияплоды

Как готовилисок

благодаря повышенному содержанию кислот сок ягод хорошо утоляет жажду, поднимает аппетит, активизирует деятельность кишечника.
Природная аптека, 2019, стр. 226
А сок из красной смородины, кроме того, хорошо утоляет жажду, снижает температуру.
Лесная кладовая, стр. 125

Утоляющее жажду

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прицинга, диабет, лихорадка

Части растенияплоды, сок ягод

Как готовилив свежем виде, сушёные, сок

Подобно ягодам чёрной смородины, плоды её служили противоцинготным, жаропонижающим, уто­ляющим жажду при диабете и у лихорадящих больных средством.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 106
Сок ягод утоляет жажду, особенно у лихорадочных больных, снижает температуру
Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 149
ещё 16 действий

Применяли приспастические колиты, хронические заболевания кишечника (К50-К52), атеросклероз, мочекислый диатез

Восстановление сил

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припосле длительной болезни, особенно у пожилых

Применяли припри анемии, геморрагических диатезах, диабете, тошноте

Гепатопротекторное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прихолециститы, дискинезии желчевыводящих путей, холестаз, желчнокаменная болезнь

Применяли принарушения пищеварения

Отбеливающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припри веснушках

При запорах

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призапоры

Противолихорадочное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приОРЗ, грипп, бронхит

Регулирующее обмен веществ

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призаболевания желудочно-кишечного тракта

Снижение температуры

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прилихорадочные заболевания

Сосудоукрепляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прианемия, геморрагические диатезы, атеросклероз, инсульты

Применяли приусиление деятельности желудка и кишечника, хронические запоры

Улучшающее аппетит

1 цитатарастения с этим действием →

Уменьшает температуру

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припри лихорадочных заболеваниях

Прочее

4 цитаты

Применяли прилишаи, при ревматизме

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 50 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Дубильные вещества 1

ещё 13 групп веществ

Пектиновые вещества, дубильные вещества 1

И ещё 5 небольших групп. Их вещества найдёшь в книгах из списка источников.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
мирицетинсосудоукрепляющее13 из 40сильная
пектиновые и дубильные веществавозбуждающее аппетит9 из 11заметная
лейкоантоцианыпротивосклеротическое19 из 60сильная
лейкоантоцианыгепатопротекторное19 из 60сильная
красящее веществокровоочистительное17 из 39сильная
катехиныпротивовирусное34 из 171сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плоды
Когда
в июле; июль; июль — август
Где
лесные опушки, береговые кустарниковые заросли, речные долины, рыхлые, хорошо дренированные, среднеувлажненные почвы, поляны, прогалины, вырубки, разреженные леса; подлесок во влажных лесах; влажные леса и их опушки, уремы, сограмы, берега рек и болот; подлесок хвойных и смешанных лесов, лесные опушки, поляны, среди кустарников
Часть
плоды
Когда
в июле
Как
собирают вполне созревшими, моют, отжимают сок
Для приготовления сока ягоды белой и красной смородины собирают вполне созревшими, их моют и после стекания воды отжимают сок.
Лесная кладовая, стр. 125
Часть
плоды
Когда
июль
Как
хранить 2 года
Смородина красная, плоды июль 2 года
Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010, стр. 864
Часть
плоды
Когда
июль — август
Время сбора. Июль — август.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967

Где растёт

Растёт по берегам водоёмов, в кустарниковых зарослях, лиственных лесах, на опушках, полянах, вырубках, а также в садах и парках.

Где
равнина, Казахстанский Алтай, Кокчетау, Каркаралинские горы
широко распространенной по равнине, но доходящей также и до горных систем северной Средней Азии: Казахстанского Алтая, Кокчетау и Каркаралинских гор.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 287
Где
лесная и лесостепная зоны
Места
подлесок хвойных и смешанных лесов, лесные опушки, поляны, среди кустарников
Встречается в подлеске хвойных и смешанных лесов, на лесных опушках, полянах, среди куста рников в лесной и ле• состепной зонах.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
Где
лесная зона почти всей Западной Сибири
Места
влажные леса и их опушки, уремы, сограмы, берега рек и болот
Широко распространено по влажным лесам и их опушкам, по уремам и сограм, берегам рек и болот — в лесной зоне почти всей Западной Сибири.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 243
ещё 5 записей
Где
Арктика: Европ. Арк., Сиб. Арк. (запад); Европ. ч.: Кар.-Мурм., Двин.-Печ., Прибалт.; Зап. Сибирь: Обск., Алт. (север); Воет. Сибирь: все р-ны, Даур. (запад)
Места
В лесах, на опушках, склонах, в речных долинах, кустарниковых зарослях
Арктика: Европ. Арк., Сиб. Арк. (запад); Европ. ч.: Кар.-Мурм., Двин.-Печ., Прибалт.; Зап. Сибирь: Обск., Алт. (север); Воет. Сибирь: все р-ны, Даур. (запад). В лесах, на опушках, склонах, в речных долинах, кустарниковых зарослях.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 13
Где
почти повсеместно
Места
разводится в садах
Распространение. Возделывается почти повсеместно. Красная смородина происходит из Западной Европы, где она издавна культивировалась как лекарственное растение и лишь потом получила признание как ягодное растение. Местообитание. Разводится в садах.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 343
Где
тайга и лесотундра европейской части страны, Западная и Восточная Сибирь, южная часть Восточной Сибири от Забайкалья до Енисея
Места
лесные опушки, береговые кустарниковые заросли, речные долины, рыхлые, хорошо дренированные, среднеувлажненные почвы, поляны, прогалины, вырубки, разреженные леса
Распространена в тайге и лесотундре европейской части страны, Западной и Восточной Сибири, в южной части Восточной Сибири от Забайкалья до Енисея. Растет по лесным опушкам, береговым кустарниковых зарослям, речным долинам, на рыхлых, хорошо дренированных, среднеувлажненных почвах. Более обильно (до 120—250 кг/га) плодоносит на полянах, прогалинах, вырубках и в разреженных лесах.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 195
Где
лесная зона и горно-лесной пояс
Места
подлесок во влажных лесах
Широко распространена в лесной зоне и горно-лесном поясе. Особенно большие заросли встречаются в подлеске во влажных лесах.
Лесная кладовая, стр. 123
Где
территория СССР
Широко распространена на территории СССР.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 260

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
наполнитель для тортов
Как готовят
в комбинации с заварным кремом или безе
В Германии её используют в комбинации с заварным кремом или безе, как наполнитель для тортов.
Природная аптека, 2019, стр. 225
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
компонент
Как готовят
фруктовые супы, пудинги
В скандинавских странах часто используется как компонент фруктовых супов и пудингов.
Природная аптека, 2019, стр. 225
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
морс
Как готовят
морс
МОРС ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ Ягоды промыть, отжать сок, выжимки залить горячей водой и прокипятить 10 мин, процедить, добавить сахар и смешать с ранее полученным соком.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 203
ещё 25 записей
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
вкусовые изделия
Как готовят
варенье, соки, джемы, пюре, повидло, пастила, компоты, морсы
Количество блюд, приправ и напитков из смородины достигает сотен наименований. ... Джемы, пюре, повидло и пастилу из черной смородины готовят так же, как и из других ягод.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 198
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
хранение
Как готовят
протереть с сахаром
КРАСНАЯ СМОРОДИНА, ПРОТЕРТАЯ С САХАРОМ Ягоды растолочь деревянным пестиком или пропустить через мясорубку, разложить в чистую сухую посуду (стеклянные банки) и поставить на хранение в прохладное место.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 204
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
приправа к блюдам
Как готовят
пюре
ПЮРЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ Измельченные ягоды смешать с сахарным песком, подогреть до 70—80 °С, сразу же расфасовать в банки, закрыть их крышками, пастеризовать 20 мин (0,5 л) или 30 мин (1 л) в кипящей воде, крышки закатать и поставить на хранение.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 204
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу, соки, морсы, напитки, компоты, варенье, мармелад, желе
Как готовят
свежая, переработанная
В пищу используют свежие ягоды красной смородины и продукты их переработки: соки, морсы, напитки, компоты, варенье, мармелад, желе.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 260
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
компот
Как готовят
компот
КОМПОТ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ Подготовленные ягоды залить сахарным сиропом, довести до кипения, добавить лимонную кислоту и еще раз довести до кипения.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 202
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
напитки
Как готовят
сок с сахаром
СОК ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ С САХАРОМ Ягоды растолочь, отжать сок, добавить сахар, дать постоять до растворения сахара и использовать для приготовления напитков и других блюд.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 203
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
коктейль
Как готовят
коктейль
КОКТЕЙЛЬ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ Яйцо растереть с сахаром, добавить холодное молоко, смородиновый сок, перемешать и охладить. Подавать с кубиками пищевого льда.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 203

Здесь первые 10 из 28. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

щетинистаящети ниста якисющаRibes hispidulum A.Pojrk.

Как его называли в книгах

ещё 9 книг

Источники

Карточка собрана по 18 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, 6 цитат и 18 записей о составе
    страница 13
  2. Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, 8 цитат и 12 записей о составе
    страницы 106, 107
  3. Лесная кладовая, 11 цитат и 8 записей о составе
    страницы 123, 125, 126
  4. Лекарственные растения в народной медицине, 1967, 11 цитат и 6 записей о составе
    страница 343
  5. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, 8 цитат и 6 записей о составе
    страница 1
  6. Лесные ягоды: справочник, 1992, 12 цитат
    страницы 195, 198, 202, 203, 204
  7. Природная аптека, 2019, 8 цитат и 1 запись о составе
    страницы 225, 226
  8. Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, 2 цитаты и 6 записей о составе
    страница 260
  9. Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, 4 цитаты и 4 записи о составе
    страницы 149, 150
  10. Растения и грибы Сибири, книга 2, 2019, 1 цитата и 6 записей о составе
    страница 226
  11. Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 1 цитата и 5 записей о составе
    страница 287
  12. Полезные растения Западной Сибири, 1959, 3 цитаты
    страница 243
  13. Рецептурный справочник фитотерапевта, 1995, 3 цитаты
    страницы 264, 275, 341
  14. Дары земли эвенской, 2011, 2 записи о составе
  15. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011, 2 цитаты
    страница 35
  16. Фитотерапия в дерматологии и косметике, 1987, 1 цитата
    страница 110
  17. Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010, 1 цитата
    страница 864
  18. Целебные травы (Синадский Ю.В.), 1 цитата
    страница 177

Это история применения по книгам 1942–2019 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.