Страница 198

Свежий сок смородины черной употребляют при изъяне желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока.

Ягодный сок с медом или сахаром пьют при сильном кашле и охриплости.

Настой листьев полезно пить при подагре, ревматизме, камнях в почках и мочевом пузыре.

Почки при необходимости используют как дезинфицирующее и витаминное средство даже зимой.

Ароматный чай из листьев смородины тоже обладает потогонным действием, способствует выведению из организма пуриновых веществ, мочевой кислоты, поэтому рекомендуется при подагре, ревматизме и мочекаменной болезни.

Его применяют также в детской практике для ванн при рахите и диатезе.

Листья могут служить источником витаминов ранней весной.

Водянку, золотуху у детей, простудные болезни лечат водным настоем или отваром листьев.

Лист смородины используют как пряность при засолке овощей и грибов. Содержащиеся в нем фитонциды и дубильные вещества предохраняют консервируемый продукт от порчи и придают ему своеобразный аромат и вкус.

Свежие ягоды смородины черной отличаются высокими вкусовыми качествами, большим содержанием витаминов и микроэлементов, поэтому находят широкое применение в питании. Ягоды с молоком, мёдом, небольшим количеством сахара способствуют повышению аппетита, стимулируют деятельность желудка и кишечника, усиливают выделение пота и мочи, действуют общеукрепляюще.

Ягоды смородины красной используются в свежем и переработанном виде: они являются хорошим источником витаминов, хорошо утоляют жажду, поднимают аппетит, активизируют деятельность кишечника, обладают потогонным действием.

Количество блюд, приправ и напитков из смородины достигает сотен наименований. ... Джемы, пюре, повидло и пастилу из черной смородины готовят так же, как и из других ягод.

Ягоды смородины красной используются в свежем и переработанном виде: они являются хорошим источником витаминов, хорошо утоляют жажду, поднимают аппетит, активизируют деятельность кишечника, обладают потогонным действием.