Страница 64
Дары земли эвенской, Проказин В.Н., 2011
стр. 64
Книга вышла в 2011 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011. С. 64.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 2 цитаты и 5 рецептов.
Смородина чернаяRibes nigrum1 цитата- кулинарияв пищу (плоды)!глеводь: в ней представлень!, в основном' моносахарами' поэтому смородина черная
Смородина краснаяRibes spicatum1 цитата- упоминаниев книге названо «Смородина красная»химический состав смородинь! красной по некоторь!м по_казателям 6еднее. так, 6елка в смородине красной о'з-о'6 %, клетчатки 2,5%, золь' о,5-0'6 у.' витамина с25-40 мг/ %.
Рецепты с этой страницы
- Черная смородина с сахарной пудрой9ерноя смороёцно с сахором. [1ромь:ть:е ягодь: о6дать на дуршлаге кипятком' зась!пать сахарной пудрой, перемешать и подать. на 150 г ягод - ]5 г сахарной пудрь!.
- Черная смородина цельная без сахара9ерная сморо0оно цельноя 6ез сахора. в тех случаях, когда пРотивопоказано употребление 6ольшого количества сахара' черную смородину можно консервировать и хранить 6ез сахара. для этого свежесо6раннь:е ягодь! поместить в прокипяченнь!е и вь!сушеннь!е в духовке 6анки или 6утьглки, укупорить прокипяченнь!ми про6ками,…
- Черная смородина цельная9ерная смороёшна цельная. ]еребраннь:е и промь!ть!е ягодь! уложить в стекляннь!е полулитровь!е 6анки, пастеризовать в кипящей воде 10-12 мин. для сохранности ягодь! лучше заливать кипящей водой, подкисленной аскор6иновой кислотой.
- Черная смородина, протертая с сахаром9ерная смороёшна' про[леРгпая с сахаром. промь:ть!е и просушеннь]е ягодь! растереть с сахаром в эмалированной посуде деревяннь!м пестиком. Ёа 1 кг ягод - 2 кг сахара.
- Красная смородина, протертая с сахаромкрасная смородина' протертая с сахаром. ягодь! растолочь деревяннь!м пестиком или л?опустить через мясорубку, разложить в чистую сухую посуду (стекляннь!е 6анки, и поставить на хранение в прохладное место. на 1 кг ягод красной смородиньп - 2 кг сахара.
Это история применения растений по книге 2011 года, а не медицинский совет.