Лебеда бородавчатая
По-современному Халимион бородавчатый
Карточка собрана по 4 книгам.
Очерк
Лебеда бородавчатая (халимион бородавчатый) — условно съедобное растение: летом и весной его не употребляют даже животные из-за горечи и потенциальной токсичности, а в осенне-зимний период зелёная масса может использоваться как корм для рогатого скота.
Многолетний полукустарничек высотой 15–50 см, пепельно-серый, с овальными или продолговато-яйцевидными небольшими супротивными листьями. Размножается семенами и укоренением простирающихся стеблей.
Безопасность
Растение может вызывать понос, учащённое мочеиспускание и общее угнетённое состояние. Сочные стебли и листья токсичны, особенно в весенне-летний период. Употреблять в пищу не рекомендуется.
Что пишут книги о ядовитости
Она содержит значительное количество золы. В мясистых частях растений содержится до 24,4% поваренной соли. Летом это растение чаще бывает в зеленом вегетирующем состоянии, и ягнята, не находя другого корма, поедают сочные стебли и листья лебеды. У заболевших животных наблюдается понос, учащенное отделение мочи и общее угнетенное состояние.Полезные, вредные и ядовитые растения, 2010, стр. 195
Летом это растение чаще бывает в зеленом вегетирующем состоянии, и ягнята, не находя другого корма, поедают сочные стебли и листья лебеды. У заболевших животных наблюдается понос, учащенное отделение мочи, общее угнетение и др.Ядовитые и вредные растения лугов, 1971, стр. 49
Сбор
- Где
- солончаки и солонцы-солончаки; По морскому побережью, на солончаках и как сорное у дорог; солончаки, солонцеватые луга, берега соленых озер; на солончаках и солонцах
Где растёт
Растёт на солончаках, солонцеватых лугах, берегах солёных озёр и по морскому побережью, а также как сорное у дорог.
Растет на солончаках и солонцеватых лугах, по берегам соленых озер в степной зоне с 54° с. ш. и довольно нередко южнее. Реже встречается в Тюменской, Омской, Семипалатинской, Сев.- и Вост.-Казахстанской областях.Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 146
Растет на солончаках и солонцах-солончаках в сухой степи, полупустыне и пустыне. Нередко можно встретить чистые заросли лебеды бородавчатой.Ядовитые и вредные растения лугов, 1971, стр. 48
— А — редко. По морскому побережью, на солончаках и как сорное у дорог.Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, стр. 106
ещё 1 запись
Растет на солончаках и солонцах в сухой степи, полупустыне и пустыне. Нередко можно встретить сплошные заросли лебеды бородавчатой.Полезные, вредные и ядовитые растения, 2010, стр. 195
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Летом и весной в зеленом состоянии совсем не поедается с.-х. животными, осенью и зимой, будучи выщелоченным, хорошо поедается рогатым скотом.Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 146
Что приготовить
Для приготовления настоя берут 4 столовые ложки сырья, заливают стаканом горячей кипяченой воды, кипятят на водяной бане 15 мин, затем охлаждают при комнатной температуре и процеживают. Полученный настой доводят кипяченой водой до…
Залить 20 г травы лебеды раскидистой 1 стаканом кипятка. Пить по 1 стакану 3 раза в день. Применять как укрепляющее средство при подагре и ревматизме.
Тушеная лебеда 200 г листьев лебеды, 30 г масла, 25 г сметаны. Молодые листья лебеды нарезать, тушить в сливочном масле на слабом огне в закрытой посуде 10-15 мин, затем заправить сметаной.
Листья лебеды моют, отваривают, слегка обсушивают, мелко нарезают и перемешивают с измельченным зеленым луком. Заправляют маслом, можно добавить 1 столовую ложку острого соуса. На 200 г молодых листьев лебеды — 50 г зеленого лука, 5 г…
65 г краснокочанной капусты, 30 г лебеды, 10 г сметаны, соль. Лебеду тщательно промывают и мелко нарезают, добавляют шинкованную краснокочанную капусту, заправляют сметаной, солят по вкусу.
Взять 0,5 столовой ложки молодых листьев крапивы, по 1 столовой ложке молодых листьев лебеды и листьев камыша. Смешать и измельчить листья, залить 1 стаканом кипятка, настаивать, укутав, 2 часа, добавить 0,5 чайной ложки пищевой…
Яйца с горчицей и лебедой 2 отварных яйца, 15 г листьев лебеды, 40 г отварной свеклы, 15 г майонеза, 4 г столовой горчицы. Очищенную отварную свеклу натирают на мелкой терке, перемешивают с мелко нарезанной зеленью лебеды и добавляют…
Взять 1/2 столовой ложки молодых листьев крапивы, по 1 столовой ложке молодых листьев лебеды и листьев камыша. Смешать и измельчить листья, залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 2 часа, добавить 1/2 чайной ложки пищевой соды,…
Отваривают столовую свеклу, очищают от кожицы, режут на брусочки, укладывают в салатник. Сверху кладут промытые и мелко нарезанные листья лебеды, солят, заправляют уксусом и сметаной. На 100 г молодых листьев лебеды — 150 г свеклы, 20 г…
Второй рецепт. 200 г молодых листьев лебеды, 50 г зеленого лука, ст. ложка острого соуса, 5 г растительного масла, соль по вкусу Листья лебеды промыть, отварить, слегка обсушить, измельчить и перемешать с мелко нарезанным луком. Заправить…
Котлеты из лебеды 165 г лебеды, 25 г овсяной крупы, 10 г сухарей, соль, специи. В кипящую подсоленную воду закладывают мелко нарезанную лебеду и овсяную крупу, варят кашу до готовности. Охлаждают, формуют котлеты, жарят.
Салат из лебеды со свеклой. Отваренную свеклу нарезать ломти ками, сверху уложить измельченную лебеду, посолить. Заправить сме таной или майонезом. 100 г листьев лебеды, 150 г свеклы, 25 г сметаны ( или майонеза), соль.
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Полезные растения Западной Сибири», 1959, в книге названо «Лебеда Гопойasyatran», стр. 146
- «Ядовитые и вредные растения лугов», 1971, в книге названо «Лебеда бородавчатая», стр. 48
- «Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья», 2002, в книге названо «Лебеда бородавчатая», стр. 106
- «Полезные, вредные и ядовитые растения», 2010, в книге названо «Лебеда бородавчатая», стр. 195
Источники
Карточка собрана по 4 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Полезные растения Западной Сибири, 1959, 2 цитатыстраница 146
- Полезные, вредные и ядовитые растения, 2010, 2 цитатыстраница 195
- Ядовитые и вредные растения лугов, 1971, 2 цитаты
- Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитатастраница 106
Родня
Это история применения по книгам 1959–2010 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.