В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Английский мёд. Кипятите на сильном огне: 4 ведра воды, 5 фунтов раковин, 5 штофов лучшей сахарной патоки. После прекращения пенообразования слейте жидкость в кадку, добавьте 25 мелко нарезанных лимонов и 20 столовых…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 187210. Лимонная. Лимонов 8 штук. Спирта 90% 3 ½ бутылки. Сахара 16 фунтов. Воды 9 бутылок. С лимонов снимают тонкий слой корки и оставляют на 5–6 дней со спиртом. Настой сливают, корку отжимают, жидкость фильтруют. Лимоны…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Лимонный мёд. Растворите 20 фунтов лучшего белого мёда в 4 ведрах кипятка, охладите, снимите воск, кипятите до прекращения пенообразования, добавьте 1 фунт хмеля, прокипятите, вылейте в бочонок. После охлаждения…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Для укрепления иммунной системы нужно взять 2 кг лимонов, 3 кг свеклы, 3 кг моркови, 2 кг гранатов, все пропустить через соковыжималку. (Из лимонов предварительно вынуть косточки, но оставить кожуру, а гранат употребить…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007№ 346. Пиво лимонное. Готовится как апельсинное № 345, но вместо 2 лимонов берут 4, а корки из них добавляются в бочку на третий день брожения. Чтобы пиво не имело горьковатого вкуса, при выжатии сока из лимонов нужно…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 350. Пиво царское (Портер). 20 штофов свежего пива, 2 фунта карамели или жжёного сахара, 3 лимона, нарезанных дольками без кожуры, 3 золотника имбиря, 4 золотника кориандрового семени и 4 золотника рыбьего клея,…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Рататуя лимонная. 8 лимонов очищают от цедры, нарезают, заливают водкой, настаивают 3 недели. Растворяют 1 фунт сахара в воде, варят, снимают пену, добавляют в бутыль, настаивают 12 дней, процеживают и разливают.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872РАТАФИЯ ЛИМОННАЯ 5 лимонов (кожура), 500 г сахара, 500 мл воды, 1 л спирта Снять с лимонов кожуру, нарезать полосками, положить в стеклянную банку и залить спиртом. Из сахара и воды сварить сироп, а когда он остынет,…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012САМОГОН "ВЕНГЕР" (от головной БОЛИ) 150 г цветов лаванды, 100 г кожуры,лимона, 50 г цветов розмарина, 50 г корня полыни, 50 г кожуры померанца, 50 г корицы, 50 г гвоздики, 25 г фиалкового корня, 25 г винного камня, 7 л…
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 2 100 г мускатных орехов, 50 г мускатных цветов, 50 г горького миндаля, 50 г кожуры, померанца, 50 г кубебы, 30 г гвоздики, 30 г корицы, 30 г корня фиалки, 16 г кожуры лимона, 16 г цветов гвоздики, 16 г ядер…
Смирнова. Домашний самогонСАМОГОН "КУДРЯВКА" (из КУДРЯВОЙ мяты) ВАРИАНТ 1 150 г кудрявой мяты, 40 г душистого перца, 40 г кожурылимо- на, 40 г корня полыни, 40 г корня дягиля, 20 г соли, 12 г сандала, 12громашки, 30 л самогона, сахарный сироп.…
Смирнова. Домашний самогон200 г корня аира, 100 г кожуры лимона, 50 г корней дягиля, 75 г кожуры померанца, 75 г можжевеловых ягод, 50 громашки, 50 г тмина, 25 г фенхеля, 25 г аниса, 25 г семян укропа, 25 г кориандра и 25 г винного камня, 1…
Смирнова. Домашний самогонПри сильной слабости и истощении помогает следующая смесь: пропустить через мясорубку 4 лимона с кожурой, добавить 200 г сока, выжатого из свежих лимонов, 200 г оливкового масла, 15 г готовых аптечных настоев валерианы…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004Два лимона с кожурой пропускают через мясорубку, смешивают с 1/4 стакана тертого хрена. В эту смесь можно добавить 1 ст. ложку меда. Принимают при бронхите раз в день по 1/2 ч. ложки за полчаса перед завтраком, не…
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006Принимать по 50 г 1 раз в день смесь прокрученной через мясорубку массы 3-х головок чеснока и 4-х лимонов, залитых 7 стаканами кипятка. Смесь настоять сутки в темноте.
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Спотыкач из лимонов Лимоны (10 шт.) моют, ошпаривают кипятком, разрезают на кусочки вместе с цедрой, добавляют 10 г измельченного кориандра и 10 г гвоздики. Все заливают 1500 мл 40°-й водки и настаивают на протяжении 7…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992Мелко нарезать 10 лимонов вместе с кожурой, скорлупу 5 сваренных яиц освободить от пленки и растолочь в порошок. Смешать порошок и лимоны и поставить на 7—10 суток для растворения скорлупы. Принимать по 2 столовые ложки…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007При циррозе печени, холецистите и желтухе рекомендуют следующее средство: пропустить через мясорубку 2 лимона с кожурой и 2 очищенных лимона. Смешать мякоть лимона с 1 кг меда и 200 г оливкового масла. Хранить в…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004• Тонизирующее средство для ухода за кожей готовится из взятых в равных количествах (например, по 1 ст. ложке) измельченной и засушенной кожуры лимона, сметаны и сырого куриного желтка. Компоненты перемешать между собой…
Калиновский С.К. Полное очищение и лечение лимоном, 2000Шербет лимонный. Растворите 273 г сахара в 0,92 л воды. Разрежьте пополам 12 хороших, чисто вытертых полотенцем лимонов, выдавите из них сок в соковыжималке, обмакните их в растворенном сахаре, еще выжмите. Смешайте…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 180352. Яйца с лимонами 10 лимонов, 6 яиц, 300 г липового меда, 75 г коньяка. Хорошо вымытые яйца с белой скорлупой, целые и свежие сложить в банку. Лимоны выжать и их соком залить яйца. Банку поставить в прохладном (но не…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Вода лимонная. Взять 40 лимонов, срезать с них кожуру, заложить в перегонный куб с 5 л воды, выдержать в теплом месте 12 часов и сразу же перегнать, получив примерно 4 л лимонной воды.
Карагодин. Книга о водке и виноделии8. **Дектар.** (Vin de Dieux) Нарезают очень тонкими ломтиками некоторое количество яблок и столько же лимонов, кладут в фаянсовую чашу: первый слой — яблоки, второй — лимоны, третий — мелкий сахар, продолжая так, пока…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Мёд из буквицы. Готовится так: в 25 кружках воды кипятите 15 кружек мёда. Треть жидкости налейте на измельченную буквицу и оставьте на 12 часов. В оставшуюся часть добавьте шесть мелко нарезанных лимонов. На следующий…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.