В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Настойка абрикосовая 1 л водки, 2 кг спелых качественных абрикосов, 250 г сахара, щепотка корицы, 5-6 зерен гвоздики. Абрикосы разделить на половинки и удалить косточки. Мякоть абрикоса измельчить, ядра растолочь. Все…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20094—6 г гвоздики, 1 л воды, 400—600 г сахара, 1 л водки Бутоны гвоздики залить водкой и настаивать в теплом месте несколько дней. Затем процедить, добавить кипяченую воду и сахар и помешивать до полного его растворения.…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012101. ГОРНЫЙ ДУБНЯК НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические б) Органолептические Крепость 40% Цветность по эталону 96 мм Цвет Светлокоричневый Вкус Горький, слегка вяжущий 4 Аромат…
Рецепты ликёров, наливок, настоек23. Грецкий орех Мелко порезанные молодые плоды грецкого ореха заливают спиртом и настаивают на солнце 14 дней. Черная пахучая настойка сливается в бутылки, а оставшиеся после спирта орехи засыпают сахаром, хорошо…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014НАСТОЙКА "ДЛЯ САМЫХ СМЕЛЫХ" Требуется: 1–2 шт. красного горького перца, 1 л водки, 10–15 горошин черного перца, 5–6 шт. гвоздики, 20–30 г укропного семени, 5 г тмина. Способ приготовления. Красный перец надрежьте в…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010Взять 1 ч. ложку дубовой коры, измельчить, добавить 1 ч. ложку меда, 3 бутона гвоздики, по 1 г корицы и винограда, залить 2 л самогона, настаивать 1 сутки, а затем отфильтровать.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Водка - 1 л Корица - 2,5 ст. л. Гвоздика - 2,5 ст. л. Сахар по вкусу Гвоздику смешивают с корицей, добавляют 2 чайные ложки водки и толкут в ступке деревянным пестиком. Пряную массу заливают оставшейся водкой и…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонНАСТОЙКА "ЛЕДИ ОТДЫХАЮТ" Требуется: 100 г корня петрушки, 50 г корня сельдерея, 1 л водки, 30 г укропного семени, несколько горошин черного перца и гвоздики, 3–5 г тмина. Способ приготовления. Корень петрушки и…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010Для приготовления литра лечебной настойки делают настой на 40-процентной водке следующих компонентов: 3,2—4,6 г корицы, 2,0—2,6 г гвоздики, 3,8—4,2 г кардамона, 4,8—6,1 г плодов облепихи, 1,8—23,2 г корня одуванчика,…
Карагодин. Книга о водке и виноделииНастойка лимонной кожуры с мускатным орехом Водка - 1 л Сушеная лимонная кожура - 2 ст. л. Измельченный мускатный орех - 1 ст. л. Гвоздика - 8-10 звездочек Лимонную кожуру, мускатный орех и гвоздику заливают водкой и…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогон**Настойка лимонно-мускатная** 1 л водки, 50 г сушёной лимонной цедры, 10 зёрен гвоздики, 1 мускатный орех. Смешать лимонную цедру с гвоздикой и натёртым мускатным орехом. Поместить смесь в банку, залить водкой, закрыть…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Настойка травяная «французская» 3 л водки, по 40 г кардамона, калгана, имбиря, гвоздики, корицы и аниса. Водку налейте в большую банку. Добавьте пряности и травы, взболтайте, закройте крышкой и настаивайте в течение…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Настойка Фруктово-ягодная Вишни — 2800 г, красная смородина — 1200 г, малина — 1200 г. Все смешивают и разминают в нержавеющей посуде деревянным пестиком. Добавляют массе настоять 6 ч. Затем при помощи пресса выжимают…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992При ревматизме применяют: настой сосновых почек. 100 г почек уваривают в 2 л воды, пока не останется 0,5 л. Процеживают, смешивают с 250 г меда, 5 г гвоздики. Принимают по 15 мл перед едой 3 раза в день в течение 1,5–2…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаНогайский чай Вам понадобится: 20 г черного байхового чая, 100 мл молока, 50 г сметаны, 2 бутона гвоздики, 1 г черного перца горошком, щепотка соли. Приготовление: чай залить 1 л кипятка, кипятить 3 минуты, настаивать 5…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Овсянка цветная (Эссенция) Толкутся и смешиваются: 5 кг померанцевой корки, 4 " фиалкового корня, 0,4 " цитварного корня, 4.0 " корицы, № 6.0 " облущенного овса, 1.0 " кубебы, 2.0 " гвоздики, 1.0 " кардамона. Смесь…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Возьми 30 золотников чистого и сильного горелого вина, 30 золотников горького миндального масла, 2 золотника с четью гвоздики. Растолки гвоздику очень мелко, смешай с вином и маслом, вари в глиняном горшке, пока не…
Флоринский В.М. Русские простонародные травники и лечебники, 1879Способ применения . Вболгарской народной медицине применяют отвар из молодых сосновых почек ( побегов ) всоотношении 15 почек на 2 5 0 мл воды ; прини мать по несколько столовых ложек вдень при хронических бронхитах .…
Петков В. (ред.). Современная фитотерапия, 19882 стакана отвара корней цикория на кремниевой воде вскипятить, положить туда несколько веточек петрушки, предварительно перетертых, и добавить две-три палочки или 1/2 ч. л. порошка гвоздики (пряность). В процессе…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012118. ОХОТНИЧЬЯ НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 45% Цветность по эталону 34 мм б) Органолептические Показатели Характеристика Высший балл…
Рецепты ликёров, наливок, настоек8. "ПАПАРДЕС ЗНЕДС" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 45% об. Цвет темно-коричневый с черЭкстракт 14,5 г/100 мл ным оттенком Вкус горьковатый, специфиче ский Аромат сложный, округленный…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Перцовая. Слегка толченые и перемешанные компоненты: 3,2 г черного перца, 1,6 г турецкого перца, 0,8 г калганового корня, 0,1 г гвоздики - заливают 150 мл спирта крепостью 40(°). Настаивают две недели. Для приготовления…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Перцовая (Эссенция) Слегка толченые и хорошо перемешанные: 3,2 кг черного английского перца, 1,6 " турецкого перца, 0,8 " калганового корня, 0,1 " гвоздики заливаются 1,5 дкл 40% спирта и настаиваются 2 недели.…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934*Полоскания рта и горла настоем смеси трав с вяжущими, противомикробными и противовоспалительными свойствами. Для Тельца это — алтей, брусника, бузина, вишня, гвоздика, гранат, ежевика, клевер, лопух, малина,…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.