В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
38. Царский напиток (бреславский). По Эргардту: 3 1/3 штофа спирта, 40 капель апельсинового, 10 капель коричного, 10 капель масла укропа, 10 капель гвоздики, 8 капель ириса, 8 капель аниса, 8 капель можжевельника и 8…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859под голландским соусом 1 кочан цветной капусты, 2 cт. ложки сливочного масла, ½ стакана молока, немного капустного отвара, соль, черный перец, 1 сырой желток, лимонный сок Цветную капусту очистить, вымыть, разделить на…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015№ 11. Целебная водка. На ведро обычной хорошо очищенной водки добавляют листья коки и настаивают две недели. Фильтруют. Водка приятного вкуса и аромата, полезна при усталости, плохом пищеварении, отсутствии аппетита и…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Такими же способами можно сварить целебный мёд из молодых побегов сосны. Отличить молодые побеги очень легко: они салатового цвета, на концах сосновых лап, а прошлогодние ветки тёмно-зелёные или бурые. При желании можно…
Цыплев. Русская экстремальная кулинария, 1990Листья одуванчика используют для приготовления целебных салатов, особенно ранней весной при авитаминозе. Горьковатый вкус их легко убирается, если листья выдержать в подсоленной воде в течение получаса. Молодые листья…
Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991Цикорий обыкновенный – Cichorium intybus L. Семейство астровые Другие названия: петров батог, серпник, щербак, придорожная трава, голубая маргаритка, конский сорняк, солнцева сестра. Многолетнее травянистое растение…
Анищенко. Травник часть 3, 1980Оно применяется в виде засахаренных конфет (драже) по 1 чайной до 1 столовой ложки 2–3 раза в день, кашки с мёдом, сиропом или патокой (4 золотника цитварного семени на 1/2 фунта мёда или сиропа, по 1–2 чайные ложки 3…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911ЦУКАТЫ ИЗ АЙВЫ Освобожденную от кожицы и семенной камеры айву нарезать кусочками и опустить в подсоленную воду, затем поместить в отвар, приготовленный из семенных камер и кожицы, довести до кипения и опустить в…
Лесные ягоды: справочник, 1992Цукаты из дудника 250 г дудника, 700 г сахара, 150 г воды. Нераспустившиеся цветочные почки и подготовленные молодые побеги дудника кладут в горячий сахарный сироп и варят 20 мин, откидывают на сито для полного стекания…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991ЦУКАТЫ ИЗ ДУДНИКА Нераспустившиеся цветочные почки и молодые побеги, очищенные от кожицы, опускают в густой (70...80%-ный) горячий сахарный сироп и варят 10...20 минут, после чего вынимают из сиропа и подсушивают на…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяиспользуют для приготовления цукатов,
Гусев А.М. Целебные овощные растения, 1991В густой сахарный сироп опускают свежие корни аира длиной 3–4 см, расщепив на 4 части, парят 5–10 мин. Затем раскладывают. После застывания и просыхания сиропа корни укладывают в стеклянные банки. Подают к чаю.
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЦУКАТЫ Рябину с веточками промывают и бланшируют в кипящей воде 3...5 минут, после чего немедленно охлаждают. Затем варят сироп (1,2 кг сахара на 3 стакана воды). В этом количестве сиропа доводят до кипения и варят…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяЦУКАТЫ ИЗ ЯБЛОК Вымытые яблоки разрезать на кусочки, семена и сердцевину удалить и варить в кипящем сиропе до подрумянивания и прозрачности яблок. Затем яблоки обсыпать специально приготовленной смесью, состоящей из…
Лесные ягоды: справочник, 1992Чабаны же в песках заваривают высушенные и измельченные корни ревеня и пьют как чай, особенно при расстройствах желудка от солоноватой колодезной воды.
Петров М.П. Важнейшие дикорастущие полезные растения ТуркменииЧайной ликеръ. Возми полфунта хорошаго зеленаго чаю; положи въ какую нибудь съ крышкою посуду, налей на полштофа кипятка, и закрывши крѣпко дай споять до тѣхъ поръ, покамѣстъ проспится; потомъ вылей наспоявшуюся воду въ…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792Состав : молоко – 250 г, холодный крепкий чай – 150 г, мороженое – 2 ст. ложки, порошок из семян чиа – 30 г. С помощью миксера взбить все компоненты за 60 секунд.
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015№ 191. Чайный ликёр. 6 кварт спирта 6 лот чайного экстракта ⅓ лота бадьяна 8 кварт сахарного сиропа. Разливают до 40% крепости. Подкрашивают сахарным колером.
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Такие листья используют для приготовления чайного напитка, который по вкусу и аромату несколько похож на лучшие сорта индийского чая. В прошлом этот напиток широко применялся взамен чая от Урала и до Курильских островов…
Полезные растения, 1985Иногда собранные листья слегка провяливают, затем прокатывают скалкой или валиком так, чтобы на поверхности выступил сок, после чего выдерживают несколько часов в прохладном, влажном помещении и быстро высушивают в…
Телятьев В.В. Целебные сокровища, 1976Чтобы вкус чая был приятнее, можете добавить в него сахар или ложку малинового варенья. Способ применения: Принимайте 5—4 раза в день в горячем виде. Когда выпьете чай, ложитесь в постель и обложите себя грелками (если…
Корзунова А. Тысячелистник, календула, эвкалипт, 2005Чайная ложка кайенны на стакан воды (предпочтительно горячей), принятая внутренне, быстро остановит большинство кровотечений, в том числе и из носа. В экстренном состоянии, подобном этому, мы используем кайенну. Как…
Кристофер Дж.Р. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому13. Стакан свежего чая с ломтиком лимона утром и вечером не только изменит пуриновый обмен, но и освободит организм от "косточковых отложений" на стопах, кистях, суставах, растворит камни почек и желчного пузыря. Курс…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005$ 1636. Чамбури т — кренкое виноградное вино Автор Минвача говорит, что это выдержанное виноградное вино. срок хранения которого превысит 3 года, т. е. [по-армянски] йин хагоги, гини =. А если уваривать виноградный сок…
Ненужное для неучей, 1990Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.