В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество Общий экстракт, Клюквенный морс I и II слива л Сахарный сироп 65,8%-ный л Лимонная кислота (для доведения кг кислотности до 0,46 г/100 мл) Краситель пищевой…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество Общий экстракт, кг Алычовый спиртованный сок л 520,0 39,50 Айвовый спиртованный сок л 1782,0 151,50 Яблочный спиртованный сок л 910,0 80,0 Сахарный сироп…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество Общий экстракт, к г Яблочный спиртованный сок л 2800,0 246,4 Спиртованный сок черноплодной ря л 817,0 80,0 бины Сахарный сироп 65,8%-ный л 668,0 580,0 Лимонная…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981. Яблочный 40 Клубничный 20 Черничный 10 Красносмородиновый 10 Рябиновый 10 Вишневый 5 Настой изюма 5 Вода и сахар — по общим принципам уменьшения кислотности и увеличения сахаристости.
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990Взбить и выпить 2 свежих куриных желтка, через 5 минут выпить 1 стакан теплой минеральной воды. Лечь на правый бок, подложив под него теплую грелку. Рекомендуется при болевых ощущениях в печени. ■ ВНИМАНИЕ! Этот способ…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 200712. "КУРОРТНАЯ" Крепость 18% об. Общий экстракт 37,0 г/100' мл Общий сахар 35,0 г/100, мл Кислотность 0,,4 г/100 мл Цветность: по эталону № 9 — 27 мм; по ФЭК при ^ = 413 нм и S -= 3 мм D не менее 0,140 Физико-химические…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198133. "КУРСКАЯ БЕ Л А Я " Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 40% об. Цвет бесцветный Вкус слегка жгучий Аромат — сложный букет без выделения аромата отдельных ингредиентов Купаж на 1000 дал…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Курфюрстская желудочная горькая. Этот издавна известный продукт, поставляемый на рынки ликерными заводами Гданска, представляет собой типичный горький померанцевый ликер крепостью 38%. Сырьем для него служат маленькие…
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959при икоте — глотать кусочки льда, принимать опий или морфин (см. выше), прикладывать горчичники к подложечной области, принимать внутрь азотнокислый висмут (от ½ до 2 г) или оксид цинка (ttlor. zinci), от ½ до 2 г в…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Kusso, Kossо s. flores brayerae anthelminthicae (rossaceae, дерево въ Абиссиніи, гдѣ глистогонныя свойства его листьевъ извѣстны уже болѣе 200 лѣтъ). Въ Европу, его въ первые привезъ Bruce а Brayer въ 1823 г. получилъ…
Целебные силы природы, 1871куявская горькая — 130—150
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959куявская горькая — 50 г.
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 195928. КЮММЕЛЕВАЯ ГОРЬКАЯ ВОДКА. Наши заводы обыкновенно дѣлаютъ кюммель сладкой водкой, придавая ей маслянистость изряднымъ количествомъ глицерина, иначе говоря — поддѣлываютъ эту водку. Горькая кюммелевая водка очень…
Альмединген. Горькие водки и ликеры, 1985Лавенделевая водка. Возми двадцать четыре золотника лавенделева цвѣта, шесть золотниковъ корицы и столько же гвоздики; наборъ сей истолочь и налить на него двойнаго вина десять штофовъ, настаивать недѣлю: потомъ…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 179210. "ЛАДА" Физико-химические показатели Крепость 12% об. Общий экстракт 31,50 г/100 мл Общий сахар 30,0 г/100 мл Кислотность 0,9 г/100 мл Цветность: по эталону № 3 — 28 мм; по ФЭК при >. — 536 нм и 5 = 3 мм D не менее…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981$ 718. Лалай 1 — тюльпан? Это растение, которое привозят из Мекки. Помогает при геморрое. Если сделать окуривание его плодом, то поможет при боли в желудке и успокоит ее. Патин говорит, что если выпить [сок], то…
Ненужное для неучей, 1990Ламинария сахаристая (морская капуста) назначается при атеросклерозе в основном из-за значительного содержания в ней йода. Рекомендуется постоянно принимать ламинарию по 1/2—1/3 чайной ложки в день, посыпая порошком…
Ладынина Е.А. Травник для всех, 1993§ 732. Лапан ол утн — молоко ослицы Оно [по-армянски] называется ишу ват. Оно недостаточно жирное и [весьма] жидкое. Если сделать им полоскание, то укрепит зубы. А [природа] этого молока противоположна всем остальным…
Ненужное для неучей, 1990§ 739. Лапан эл Гуртум — молоко сафлора Оно по-персидски называется шэри пасавтанай. Природа его горяча и суха. Растворяет слизь и устраняет колику. Помогает при отеках и брюшной водянке. Доза его на прием — 3 мтхала. А…
Ненужное для неучей, 1990§ 730. Лапан эл лига — молоко верблюдицы Оно [по-армянски] называется эгту кат. Говорят, что его творожистость и маслянистость недостаточны, и оно очень жидкое и водянистое. Оно не вызывает закупорки, как прочие виды…
Ненужное для неучей, 1990§ 734. Лапан эл нисай — женское молоко Оно [по-армянски] называется канац кай. Оно открывает мочу и является противоядием при [укусе] "морского зайца". [Помогает] при болезни глаза, если выдоить [молоко] в него. Если…
Ненужное для неучей, 1990Чтобы получить более легкое вино, нужно на то же количество ягод и сахара изначально вдвое увеличить количество воды, тогда содержание спирта в вине будет 10—12%, но такое вино получится менее стойким.
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990Листья применяют в виде лекарственной повязки при головной боли. Измельченные свежие листья прикладывают к ранам и фурункулам. С ячменным толокном прикладывают в виде лекарственной повязки на опухоли глаз.
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 200413. "ЛЕНИНГРАДСКИЙ ЮБИЛЕЙНЫЙ" Физико-химические показатели Крепость 25% об. Общий экстракт 41,9 г/100 мл Общий сахар 41,0 г/100 мл Кислотность 0,30 г/10)0/ мл Цветность по ФЭК при \ — = 41,3 нм и 5 = 5 мм D не ме нее…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.