В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
1. Фьюжн с фенхелем и капустой Краснокочанная капуста – 100 г, Фенхель – 1/2 луковицы, Яблоко – 2 шт., Лимон – 1/2 часть. Капусту, фенхель, яблоки, лимон, очищенный от кожуры, по отдельности пропустить через…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011Хорошим помощником при интоксикациях является хвойный напиток, который можно употреблять в течение дня вместо чая. Возьмите 5—6 небольших веточек пихты, сосны или ели, порежьте их и залейте 1—1,5 л воды, прокипятите 3—4…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Холодный крюшон. 1 лимон, 100-150 г сахара, 1 бутылка белого вина, 1 бутылка сельтерской воды. Хорошо вымытый лимон нарезать кружочками, посыпать сахаром, влить вино и сельтерскую воду. В напиток можно добавить яблочный…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Смешать по 1 стакану свежеприготовленный морковный сок, сок одного лимона, мед по вкусу и 2 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды при астеноневротических синдромах.…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012В 1 стакане отвара зерен овса растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 100–150 мл 3 раза в день за 30 минут до еды в течение месяца. Добавляйте в напиток свои любимые соки, мед, варенье… Этот напиток…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Цикорийный напиток Сварите крепкий кофе с цикорием, процедите жидкость и сильно охладите. Добавьте затем охлажденную воду, ром, сахарный песок и кубики льда. Разлейте напиток по стаканам, опустив в них кружочки лимона и…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Тыкву вымыть, очистить от кожицы и удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Сварить сахарный сироп; на 250 г воды или сока без мякоти взять 1200 г сахара, 1 лимон или 4 г лимонной кислоты и ванилин (на 1 кг тыквы).…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012ШАМПАНСКОЕ ИЗ ЛИСТЬЕВ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ Возьмите 100 г молодых листьев черной смородины, в крайнем случае, если нет под рукой свежих, можно употреблять и сушеные. Положите в бутыль и залейте до 15 л холодной кипяченой…
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пивоШАМПАНСКОЕ ИЗ ЛИСТЬЕВ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ. Возьмите 100 г молодых листьев черной смородины, в крайнем случае, если нет под рукой свежих, можно употреблять и сушеные. Положите в бутыль и залейте до 15 л холодной кипяченой…
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990Можно приготовить шампанское из листьев черной смородины и несколько другим способом, если у вас на даче найдется деревянный бочонок ведра на четыре. Засыпьте его полностью молодыми листьями черной смородины, только…
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пивоЧетвертый способ. Взять 1 кг (2 Яг ф.) свежего листа или 200 г (*/з ф.) сушеного листа, заварить, как чай, 12 литрами (1 ведром) кипятку, положить 2 лимона, нарезанных ломтиками, остудить и тогда сюда же при бавить…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Шромб. Возми пятнадцать свѣжихъ лимоновъ, и очисти съ нихъ кожу такъ, чтобы не захватилъ бѣлаго пѣла; потомъ сокъ изъ нихъ выжми крѣпко, и зерна всѣ выбравъ вонъ налей на оное четыре штофа французской водки. Потомъ…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792**Яблочный сироп** Яблоки ранет; 1 фунт сахара; полседмины воды; лимон; столовая ложка воды цветов померанца. Очистите яблоки, нарежьте кусочками, удалите семена, положите с толченым сахаром и водой в перегонный аппарат…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872**Яблочный сироп** В глиняный горшок положите 12 яблок сорта ранет, нарезанных мелкими кусочками, добавьте 1,5 фунта мелкого сахара и две ложки воды. Горшок плотно закройте, замажьте тестом и поставьте в кипящую воду на…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872№ 381. Апельсинад. На восемь апельсинов и четыре лимона взять два фунта сахара; натереть цедру с апельсинов и лимонов до бела; затем разрезать фрукты, удалить косточки и выжать сок в ёмкость. Всё уварить до густоты,…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Собрать только что распустившиеся бутоны шиповника, а лучше столистной розы. Отрезать белые кончики лепестков. Лепестки сложить на сито, обварить кипятком, придавливая ложкой, чтобы они не всплывали, потом сито опустить…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020• Для скорейшего выздоровления больных важно, чтобы вовремя осуществлялась очистка организма от токсичных веществ. При неосложненной форме заболевания необходимый уровень очищения достигается благодаря приему водного…
Калиновский С.К. Полное очищение и лечение лимоном, 200092. Изюмная шиповка. Изюмная шиповка обычно готовится в зимнее время, когда нет ни свежих ягод ни плодов. Для этого в котел вливают 75 литров (6 ведер) чистой речной воды, кладут сюда 4 кг (10 фунт.) сахара и уваривают…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927КОБЛЕР "ТАТРЫ" Бокал или стакан наполнить на 2/3 объема толченым льдом, влить малиновый сироп и персиковый сок. На край бокала надеть ломтик лимона. На 1 порцию — 1 столовая ложка малинового сиропа (готового), 2 чайные…
Лесные ягоды: справочник, 1992КОКТЕЙЛЬ "РОСИНКА" В миксере взбить сок лимона, мед и яблочный сок. На 4—5 порций — 3 стакана яблочного сока, 3 лимона, 3 столовые ложки меда и 8 кубиков пищевого льда.
Лесные ягоды: справочник, 1992Крюшон коньячный. На 230 мл напитка: коньяк 60 мл, нарзан 40 мл, кислота лимонная 10 г, сироп сахарный 40 мл, фрукты или ягоды 30 г, лед 50 г, лимон 1/10 шт.
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991ЛИМОННЫЙ МОРС Возьмите лимоны, тщательно очистите кожуру, выжмите через самое чистое полотенце, затем снова процедите через чистое полотенце и разлейте по бутылкам.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872**Лимонный сироп для лимонада** Возьмите 1 фунт сахара, сварите его, выжмите сок целого лимона, варите на слабом огне до густоты сиропа. Этот состав является освежающим и полезным для дыхательных путей.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872® Каждый прием пищи запивать напитком, составляющими которого являются лимон и мед. Для этого лимон окунуть в дуршлаге в кипяток на 30—45 секунд, потом разрезать на кусочки и вынуть из каждого кусочка косточки (семена).…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.