Цукаты из тыквы
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 453В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто безвременник. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| на 1 кг тыквы | тыква | 1 кг | |
| 250 г воды | вода | 250 г | — |
| 1200 г сахара | сахар | 1200 г | — |
| мелким сахарным песком | сахарный песок | не указано | — |
| пудрой | сахарная пудра | не указано | — |
| 1 лимон | лимон | 1 | |
| 250 г ... сока без мякоти | сок без мякоти | 250 г | Безвременник Colchicumсмертельно ядовито |
| 4 г лимонной кислоты | лимонная кислота | 4 г | |
| ванилин | ванилин | не указано | — |
Как написано в книге
Тыкву вымыть, очистить от кожицы и удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Сварить сахарный сироп; на 250 г воды или сока без мякоти взять 1200 г сахара, 1 лимон или 4 г лимонной кислоты и ванилин (на 1 кг тыквы). Нарезанную тыкву залить сиропом и варить 5 минут. После этого 6—8 часов выдерживать тыкву в сахарном сиропе. Затем снова довести до кипения, 3—5 минут кипятить и дать выстояться 10—12 часов. Затем откинуть тыкву на сито, дать стечь сахарному сиропу. Тыкву просушить, посыпать мелким сахарным песком или пудрой. Хранить в стеклянных банках.Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 453
Ещё рецепты с растением «тыква»
все →Вода Детервилевавода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Глистогонное средство из сырых семян тыквысбор, «Лекарственные растения и их использование», 1990Грибной суп с тыквойсуп, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Диета № 14другое, «Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011Диета № 4другое, «Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011Диета № 5бдругое, «Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.