Рецепты

Домашние рецепты из книг

В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.

Фильтры, выбрано 1

Пошаговые

Только пошаговые32 205

Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.

4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.

Нашлось 12 311 рецептов, страница 420 из 513Сбросить фильтры

Вода удивительная

Вода удивительная. Eau admirable. В 7,38 л самого ректификованного винного спирта положить следующие масла и эссенции: * масла мускатного цвета, эссенции мускусной, эссенции амбровой — по 12,8 г; * масла из цветов…

Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803

Вода Шакиева

Возьми: корней ангелики, горечавки, змеиного корня (ophiorrhiza), ташарина, или большого репейника, цитварных, царь-зелья — по 38,4 г....корней гребенника, или гравилата, костуса, ягод можжевеловых, шалфея, райского…

Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803

Водица

№ 386. Водица. На двенадцать фунтов перетёртых ягод взять девять фунтов толчёного сахара, ведро прокипячённой воды, пуд французской водки, смешать и поставить на солнце на двенадцать дней; затем процедить через полотно,…

Полный домашний буфет водок и наливок, 1896

Водка абсент (Швейцарская полынная)

№ 70. Водка абсент (Швейцарская полынная). 4 1/2 штофа спирта, 400 капель полынного масла, 80 капель масла горьких мандаринов, 60 капель масла бадьяна, 40 капель лимонного масла, 40 капель апельсинового масла, 200…

Руководство: винокурение, виноделие, медоварение

Водка абсент (Швейцарская полынная)

№ 70. Водка абсент (Швейцарская полынная). 4 1/2 штофа спирта. 400 капель полынного масла. 80 капель масла горьких апельсинов. 60 капель бадьяна. 40 капель лимонного. 40 капель апельсинового. 200 капель уксусного эфира.…

Полный домашний буфет водок и наливок, 1896

Водка гвоздичная

§ 33. ВОДКА ГВОЗДИЧНАЯ. Истолки 24 золотника гвоз­ дики, налей ведром обыкновеннаго хлебнаго вина, наста­ ивай несколько дней, и пере­ гони. Поелику водка сия выхо­ дит цветом темновата, то для подслащения оной можно…

Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970

Водка "Глазовская"

В 40-процентную сортировку из спирта "Экстра" и умягченной воды вводят сорбент — яичный порошок и 8,50—8,75 мл сахарного сиропа (65,8%) на 10 л водно-спиртовой жидкости. Смесь после отстаивания фильтруют, вносят в нее…

Карагодин. Книга о водке и виноделии

Водка желудочная

№ 24. Водка желудочная. На 2 штофа хорошей водки положить по горсти полыни, кудрявого волчца, трилистника и золототысячника, а также по золотнику травы иры и корня бедренца. Настаивают 2 недели и фильтруют.

Руководство: винокурение, виноделие, медоварение

Водка зоркая

№ 12. Водка зоркая. На 1 ведро обычной водки кладут 1½ фунта листьев травы зоря (любисток) и настаивают в тёплом месте 2 недели. Эта водка обладает приятным ароматическим запахом и способствует пищеварению.

Руководство: винокурение, виноделие, медоварение

Водка из недозрелого винограда

Состав: недозрелый виноград, обычное вино, уксус. Способ приготовления. Взять обычное скисшее вино, желательно виноградное, добавить в него немного уксуса, всыпать перетертого недозрелого вино- града. Поставить в теплое…

Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007

Водка из рябины

В Богемии из рябины получают водку очень сходную с сливовицей. Брожение раздавленных ягод продолжается от 5 до 6 дней. Сок, показывающий от 8 до 10 градусов, перебраживает до 4 и даже 3 градусов. Со 125 фунтов…

Отто Ф.И. Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок, 1871

Водка из ягод, оставшихся после наливок

№ 27. Водка из ягод, оставшихся после наливок. Любые ягоды, оставшиеся после наливок, перегоняют через куб, получая отличную водку. На 1 ведро ягод берут ¾ ведра воды и перегоняют 3 бутылки.

Руководство: винокурение, виноделие, медоварение

Водка монастырская, напоминающая старую водку (старку)

39. Водка монастырская, напоминающая старую водку (старку). (Лучше взять бочонок из-под вина). Водка 40% 1 ведро. Листьев черной смородины, собранных весной, не утративших запаха и высушенных в тени 7/4—7/2 фунта. Груш…

Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898

Водка, настоянная на корне любистка и лавре

Алкоголик любисток может вызвать стойкое отвращение к водке, если дать ему стакан или более водки, настоянной на одном корне любистка и двух листьях благородного лавра. Через полчаса у него начинается рвота.

Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991

Водка огуречная

ВОДКА ОГУРЕЧНАЯ Это малоизвестный рецепт приготовления огуречной, или малосольной, водки. На грядку, где растут огурцы, положить бутылку или банку, чтобы внутри ее впоследствии вырос огурец. Для этого завязь надо…

Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012

Водка особая

Водка особая - крепкий бесцветный напиток, приготовленный путем смешивания ректификованного винного спирта, умягченной воды и специальных эссенций с последующей обработкой полученной смеси активированным углем и…

Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996

Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.