В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Кофейный ликер на коньяке 700 мл воды, 600 мл коньяка, 500 г сахара, 50 г натурального кофе, 1 ч. л. лимонного сока. Кофе смолите в кофемолке, залейте 350 мл холодной воды и доведите до кипения. Под плотной крышкой…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Взять 3,5 столовой ложки растительного масла, 1 столовую ложку растопленного воска, 1 столовую ложку глицерина, 2 столовые ложки лимонного (или огуречного) сока, 0,5 чайной ложки борной кислоты. Мелко нарезанный воск…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Смешать 50 г ланолина с 0,5 стакана настоя трав: по 1 столовой ложке травы зверобоя, цветков календулы, цветков ромашки, шишек хмеля залить 1 стаканом кипятка. Добавить 1 столовую ложку меда и 1 столовую ложку лимонного…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007"Крепкий лимон" 50 мл коньяка, 20 мл ликера шартрез, 20 мл лимонного сока, 10 г сахарного сиропа, ломтик лимона, кубик льда. В шейкер насыпать измельчённый лёд, влить коньяк, ликер и сок, добавить сахарный сироп и…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Куриный паштет 500 г готовой курицы, 200 г размягчённого сливочного масла, 30 мл коньяка, 50–60 мл пряного соуса по вкусу, 5–10 мл лимонного сока, молотый чёрный перец, соль. Куриное мясо пропустить через мясорубку с…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009"Либертика" 30 мл кампари, 20 мл водки, 5 мл апельсинового ликера, 5 мл лимонного сока, тоник, 2 кумквата, кубики льда. Влить в шейкер кампари, водку, ликер, лимонный сок, положить часть кубиков льда и несколько раз…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Возьмите 2,45 кг самых спелых вишен; очистите от стебельков и выньте из них косточки. Очищенные ягоды положите в мраморную ступку и разотрите пестиком, влейте 0,92 л воды, разотрите еще немного пестиком и выложите…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Взяв 2,45 кг крупной ананасной земляники, очистите ее от стебельков, выложите в мраморную ступку, разотрите пестиком. Влейте 1,85 л воды, еще плавно разотрите и переложите в глиняную посуду. Положите туда же две…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Влейте в посудину 0,92 л воды, положите 77 г варёной в сахаре лимонной корки, поставьте на огонь и держите на нём, пока не начнёт закипать. Тогда, сняв с огня, остудите, чистую жидкость слейте в отдельную посудину,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Сварить 50 г свежесмолотого кофе в 1,5 стакана воды. Плотно закрыть посуду крышкой и выдержать кофейный отвар в течение 1 суток. Сварить густой сироп из 2,5 стаканов сахара и 1,5 стакана воды. Добавить в сироп 1 чайную…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Ликер-какао (2) 400 мл спирта, ванилин по вкусу, 150 мл кипяченого молока, 50 мл воды, 450 г сахара, 50 г какао-порошка, 3–4 капли лимонного сока. Перемешайте какао и ванилин, всыпьте в бутылку со спиртом, плотно…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009В 0,92 л мелиссовой воды растворите 410 г сахара, добавьте туда......же 0,46 л простой воды, стакан французской водки (бренди) и 5 столовых ложек лимонного сока. Перемешайте, разлейте в бутылки, закупорьте и до…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 18032-й рецепт. Снимают с 10 лимонов цедру, кипятят её с сахаром, процеживают и смешивают с лимонным соком. На 10 лимонов берут 6 бутылок воды и 1 фунт сахара.
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917Лимонад медовый 1-й рецепт. 1 кг меда, 30 г пивных дрожжей, 12 л воды. Мед залить кипятком и добавить дрожжи. На второй день, когда начнется брожение, лимонад разлить в бутылки из-под шампанского. Бутылки закупорить,…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991"Лимонная пена" 60 мл водки, 10 мл сахарного сиропа, 20 мл лимонного сока, белок одного яйца, кубики льда. Измельчить и высыпать в шейкер лед, вылить все компоненты, взбить до пены, перелить в высокий широкий фужер.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009"Лимонное наслаждение" 40 мл лимонного сока, 20 мл лимонной водки, 15 мл яичного ликера, 15 мл ликера "Амаретто", маслины, ломтики лимона, кубики льда. Лёд измельчить, всыпать в шейкер и влить сверху водку и ликеры.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Залить 2 столовые ложки сушеной мяты 0,5 л воды, прокипятить 5— 10 минут на медленном огне, процедить, добавить 4 чайные ложки борного спирта, 2 столовые ложки настойки календулы, 1 чайную ложку лимонного сока.…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 20071 кг (21 /2 ф.) очищенной малины разминают, обливают 11 /2 литрами (2Ѵ2 бут.) воды с 5 чайн. ложками лимонного сока и оставляют на ночь. Затем процеживают сквозь холст, смешивают с 1 кг сахара и выбивают.
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927"Мартини" 150 мл джина, 50 мл вермута, 20-40 мл лимонного сока, кубики льда. Лёд измельчить, всыпать в чашу миксера, добавить джин, вермут и лимонный сок, взбить и перелить в стакан.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Сварить картофельное пюре. Взять 1 столовую ложку коры калины, залить 1 стаканом крутого кипятка, поставить на слабый огонь на водяную баню и кипятить 15 минут. Отвар слить в картофельное пюре, чтобы получилась масса на…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Смешать 6—7 г жирного крема с 0,5—1 чайной ложкой лимонного сока и 0,5 чайной ложки сметаны. Полученную смесь нанести на кожу на 20—25 минут, а затем снять тампоном, смоченным тонизирующим лосьоном.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 200712. Масло карминативное из аниса и фенхеля. Возьмите: * аниса — 1,64 кг, * фенхеля — 819 г. Истолките крупно, сложите в перегонный куб, налейте 4,92 л французской или простой водки, перегоните на водяной бане.…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Медовое белое. На 10 л воды берут 2 кг меда, 800 г сахарного песка и 40 г сухих шишек хмеля, уваривают в течение часа на малом огне, снимая пену. Охлаждают, сливают в бродильный чан, добавляют азотное и фосфорное…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Медовое крепкое. На 10 л воды взять 1,5 кг меда, варить на медленном огне, снимая пену, в течение часа, еще теплым перелить в бродильный чан, прибавить сок пяти лимонов, азотное питание и дрожжевую закваску (1 л).…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.