| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| столько же коричной воды | коричная вода | 1 стакан | — |
| 0,92 л воды | вода | 0.92 л | — |
| 205 г толчёного сахара | сахар | 205 г | — |
| небольшой стакан французской водки (бренди) | французская водка | 1 небольшой стакан | — |
| столовую ложку лимонного сока | лимонный сок | 1 столовая ложка | |
| 2,45 кг самых спелых вишен | вишни | 2.45 кг |
Возьмите 2,45 кг самых спелых вишен; очистите от стебельков и выньте из них косточки. Очищенные ягоды положите в мраморную ступку и разотрите пестиком, влейте 0,92 л воды, разотрите еще немного пестиком и выложите получившийся сок в фаянсовую чашу. Добавьте в сок столовую ложку лимонного сока, перемешайте, чтобы всё соединилось, и выставьте чашу на несколько часов на открытый воздух....открытый воздух. Тем временем, вылущив из вишнёвых косточек ядра, крепко перетрите их между рук, чтобы снять с них кожицу. После этого растолките их в чугунной ступке, положите в глиняный горшок вместе с 205 г толчёного сахара. Накройте горшок льняным полотенцем и процедите через него вишнёвый сок. Сок из оставшейся мезги также выжмите туда. Добавьте небольшой стакан французской водки (бренди) и столько же коричной воды, перемешайте, дайте отстояться в холодном месте и затем разлейте в бутылки, храните до употребления.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.