Масло карминативное из аниса и фенхеля.
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| аниса — 1,64 кг | анис | 1.64 кг | |
| сваренным из 4,1 кг сахара | сахар | 4.1 кг | — |
| налейте 4,92 л французской или простой водки | французская водка | 4.92 л | — |
| добавив в него 7 или 8 капель амбровой эссенции | амбровая эссенция | 7-8 капель | |
| с добавлением двух чайных ложек лимонного сока | лимонный сок | 2 чайные ложки | |
| фенхеля — 819 г | фенхель | 819 г | |
| завяжите листок лакмуса или турнесоли в тряпочку | лакмус | 1 листок | |
| добавьте воды и 51,2 г кошенили | кошениль | 51.2 г | — |
Как написано в книге
12. Масло карминативное из аниса и фенхеля. Возьмите: * аниса — 1,64 кг, * фенхеля — 819 г. Истолките крупно, сложите в перегонный куб, налейте 4,92 л французской или простой водки, перегоните на водяной бане. Подсластите полученный спирт, предварительно добавив в него 7 или 8 капель амбровой эссенции, сиропом, сваренным из 4,1 кг сахара с добавлением двух чайных ложек лимонного сока. Дайте отстояться и затем пропустите через фильтровальную бумагу. Если угодно подкрасить этот ликёр в алый цвет, завяжите листок лакмуса или турнесоли в тряпочку. Положите мешочек в бутылку из-под шампанского, добавьте воды и 51,2 г кошенили. Варите эту смесь, пока не выкипит половина, и процедите. Оставшуюся гущу переложите в отдельную посуду, залейте таким же количеством воды, уваривайте и процедите таким же образом.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «анис обыкновенный»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «масло»
все →15%-ное прополисное масло при туберкулеземасло, «Неумывакин И.П. Прополис», 20101-й составмасло, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20112-й составмасло, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Абрикосовое масло и миндальная водамасло, «Атлас лекарственных растений СССР (1962)»Анисовое масло при бессонницемасло, «Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011Арахис подземный — ARACHIS HYPOGAEA L.масло, «Атлас лекарственных растений СССР (1962)»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.