| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| дрожжевую закваску (1 л) | дрожжевая закваска | 1 л | — |
| медового сиропа 30-50 мл на литр | медовый сироп | 30-50 мл | — |
| стакан (250 мл) крепкого спирта | спирт | 250 мл | — |
| 1,5 кг меда | мед | 1,5 кг | — |
| 10 л воды | вода | 10 л | — |
| азотное питание | азотное питание | не указано | — |
| сок пяти лимонов | лимонный сок | 5 лимонов |
Медовое крепкое. На 10 л воды взять 1,5 кг меда, варить на медленном огне, снимая пену, в течение часа, еще теплым перелить в бродильный чан, прибавить сок пяти лимонов, азотное питание и дрожжевую закваску (1 л). Оставить для брожения под водяным затвором на 4 дня, часто взбалтывая. Затем влить стакан (250 мл) крепкого спирта и оставить в прохладном месте на 10-12 дней. После этого снять с осадка, осветлить и разлить по бутылкам для хранения. По желанию можно добавить медового сиропа 30-50 мл на литр.Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996, стр. 180
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.