В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
№ 348. Дешёвое столовое пиво. 8¼ фунта сахарной свёклы, 1⅛ фунта моркови, 3 горсти хмеля, ½ лота ягод можжевельника и 1 фунт соли. Морковь очищают, натирают, смешивают со всеми ингредиентами (кроме дрожжей) и 12 штофами…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеКельнская вода (Eau de Cologne) Иоганна Мариа Фарина. Цвета мелиссы... 31 грамм (1 унция) Майорана... 31 грамм (1 унция) Тимьяна... 31 грамм (1 унция) Розмарина... 31 грамм (1 унция) Иссопа (синего зверобоя)... 31 грамм…
Буфет всевозможных водок, 1870Полынная ратафия. Очищенных полынных листьев — 2 кил. (4 ф.) Ягод можжевельника — 250 гр. (8 ун.) Мелкой корицы — 62 гр. (2 ун.) Корня ангелики — 16 гр. Водки крепостью 22° — 8 кил. 500 гр. (17 ф.) После 14-дневного…
Буфет всевозможных водок, 1870Съедать ежедневно шишкоягоды можжевельника. В первый день съесть 4 шишкоягоды, в следующие дни прибавлять по 1 шишкоягоде, доведя их количество до 15 шишкоягод за прием, после чего повторить процедуру в обратном…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Пшеничное пиво. На каждую варку в 4 1/2 бочки берут по 30 пудов светлого пшеничного солода и 30 пудов янтарного ячменного солода, 1 пуд лучшего хмеля, 20 пудов патоки, 1 фунт ягод можжевельника и 1 фунт поваренной соли.…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Раневая вода, вторая. Возьми: корня кникуса благословенного, ягод унаби (rhamnus ziziphus), корня девясила, травы пятиперстника, травы подбела, или мать-и-мачехи, корня фиалкового, корня бедренца, корня дягиля…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Рататуя из можжевельника. Для 3 штофов рататуи наливают в бутыль 2 штофа водки, добавляют горсть можжевельника, 1,5 фунта сахара, сваренного с водой до исчезновения пены. Закупоривают, настаивают 5 недель, процеживают…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872РАТАФИЯ ИЗ МОЖЖЕВЕЛОВЫХ ЯГОД 40 г спелых ягод можжевельника, 2 ч. ложки пряной смеси, 200 мл сахарного сиропа, 1 л крепкой водки. Для пряной смеси: 1/2 ч. ложки корицы, 1/2 ч. ложки гвоздики, 1/4 ч. ложки мускатного…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Ратафия из можжевеловых ягод. Взять 40 г отобранных спелых ягод можжевельника, прибавить 2 ч. л. пряной смеси №1 (табл. 15) и 200 мл сахарного сиропа, залить крепкой водкой (1 л 45°) и настаивать 4-5 недель в теплом…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Серая иодмаренниковая вода. Можжевельника............................ 62 грамма Ромашки аптечной...................... 48 граммов Лимонной корки.......................... 25 граммов Апельсиновой корки по...............…
Буфет всевозможных водок, 1870Мелиссовая вода. Алкоголя 33°... 18 литров Цейлонской корицы... 250 грамм (8 унций) Кишнеца... 250 грамм (8 унций) Цвета розмарина... 185 грамм (6 унций) Семян кардамона... 185 грамм (6 унций) Зеленых зерен аниса... 185…
Буфет всевозможных водок, 1870В течение трех дней употреблять 6 раз в день по 1 капле эфирного масла можжевельника с 1 столовой ложкой оливкового или подсолнечного масла и выпить не менее 3 л воды, подкисленной лимоном или лимонной кислотой. В 1-й…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.